यह आसान बोक चॉय रेसिपी व्यस्त सप्ताहांत के लिए एकदम सही है। इस चाल में हाथों के सभी अवयव हैं, और जल्दी से हलचल करने के लिए ताकि लहसुन जला न जाए (पानी या चिकन शोरबा भी जोड़ता है)।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- हलचल-फ्राइंग के लिए 1 1/2 चम्मच वनस्पति तेल (कैनोला अच्छा है) या मूंगफली का तेल
- 2 चम्मच लहसुन कीमा बनाया हुआ
- 1 पाउंड बोक चॉय, डंठल
- तिरछे कटौती और पत्तियों को 1 - 1 1/2 इंच टुकड़ों में काट लें
- लाल मिर्च फ्लेक्स, मिर्च पेस्ट या मिर्च पाउडर का पिंच (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चमचा प्रकाश सोया सॉस
- 1/2 चम्मच चीनी
- स्वाद के लिए नमक (मैं 1/4 चम्मच से कम इस्तेमाल किया)
- 1/4 कप पानी या चिकन शोरबा
- स्वाद के लिए एशियाई तिल का तेल (मैंने 1/2 चम्मच का उपयोग किया)
- ताजा जमीन काला या
- स्वाद के लिए सफेद काली मिर्च
इसे कैसे करे
गर्मी wok और तेल जोड़ें। जब तेल तैयार होता है, तो लहसुन और मिर्च पेस्ट, मिर्च पाउडर या लाल मिर्च के फ्लेक्स को थोड़ी देर तक इस्तेमाल करते हैं और थोड़ी देर तक हलचल करते हैं, लगभग 30 सेकंड तक, लहसुन सुगंधित होने तक। बोक चॉय जोड़ें, पहले डंठल, और फिर पत्तियों को जोड़ना। सोया सॉस , चीनी, और नमक में हिलाओ, और 1 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर हलचल।
पानी या चिकन शोरबा जोड़ें, वोक को ढकें और लगभग 2 - 3 मिनट तक उबाल लें, जब तक पत्तियां गहरे हरे रंग की न हों और डंठल निविदाएं हों लेकिन बहुत नरम न हों।
गर्मी से wok निकालें। तिल के साथ तिल के साथ तिल के तेल और मौसम में हिलाओ।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 74 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 488 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |