एक मसालेदार होइसिन सॉस मिश्रण इस आसान हलचल-तलना पकवान में marinade और सॉस दोनों के रूप में कार्य करता है। पके हुए अंडा नूडल्स परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 - 6 चीनी सूखे मशरूम
- Marinade और सॉस के लिए:
- 1/4 कप hoisin सॉस
- 2 चम्मच काले सोया सॉस
- 2 बड़ा स्पून
- हल्की सोया चटनी
- 2 चम्मच चावल सिरका
- 2 चम्मच पानी
- 1/2 चम्मच मिर्च सॉस (या स्वाद के लिए)
- पोर्क के लिए :
- 1 पाउंड बेनालेस पोर्क (काटने के आकार में कटौती)
- 2 scallions (हरी प्याज, वसंत प्याज, केवल हरे रंग के हिस्सों)
- 2 चम्मच तेल (हलचल-फ्राइंग के लिए, या आवश्यकतानुसार)
- 1 चम्मच लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/2 चम्मच तिल का तेल (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- सूखे मशरूम धोएं और नरम करने के लिए गर्म पानी में भिगो दें। किसी भी अतिरिक्त नमी निचोड़ें। उपजी और पतली टुकड़ा काट लें।
- जबकि सूखे मशरूम नरम होते हैं, मर्दाना / सॉस और सूअर का मांस तैयार करते हैं। होइसिन सॉस , डार्क सोया सॉस , हल्के सोया सॉस, चावल सिरका, पानी और मिर्च सॉस को मिलाएं।
- 15 मिनट के लिए होइसिन सॉस मिश्रण के आधे हिस्से में सूअर का मांस मारो। सॉस के लिए दूसरे आधे रिजर्व।
- Scallions धो लें और विकर्ण पर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।
- वोक को गर्म करें और 2 चम्मच तेल जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, तो लहसुन जोड़ें। सुगंधित (10 से 15 सेकंड) तक संक्षेप में तलना। सूअर का मांस जोड़ें। तब तक तलना-तलना जब तक कि यह अब गुलाबी न हो और लगभग पकाया जाता है।
- सूखे मशरूम के टुकड़े जोड़ें। नरम होने तक, 2 मिनट के लिए हलचल।
- पोर्क और सब्ज़ियों को वोक के किनारों पर पुश करें। आरक्षित सॉस जोड़ें और उबाल लेकर आओ। गर्मी के लिए 2 - 3 मिनट के लिए कुक।
- Scallions में हिलाओ। गर्मी से निकालें और तिल के तेल में हलचल। गर्म - गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 386 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 99 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,272 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 35 ग्राम |