यह मूल मांसपेशियों आपको आपकी मां या दादी के रोटी की याद दिलाएगा। यह कभी भी नम्र हो, मांसपेशियों को अमेरिका के पसंदीदा आराम खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। और बजट पर यह आसान है!
रोजमर्रा के मांसपेशियों को उबालने के लिए आप सभी प्रकार की चीजें कर सकते हैं। कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए, बारीक कटा हुआ घंटी मिर्च के 1/4 कप और मांस मिश्रण के लिए एक कटा हुआ गाजर जोड़ें। एक मोइस्टर रोटी के लिए, सब्जियों को लगभग 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल या मक्खन में संक्षेप में सॉस करें। लगभग 80/20 से 85/15 का गोमांस मिश्रण रसदार मांसपेशियों के लिए आदर्श है। लीनर गोमांस का मतलब शुष्क और कम स्वादपूर्ण रोटी हो सकता है। यदि आपका ग्राउंड गोम विशेष रूप से दुबला होता है, तो एक-चौथाई से एक तिहाई जमीन सूअर का मांस जोड़ें।
क्रैकर्स के बजाय, ठीक सूखी रोटी के टुकड़ों का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। या रोटी के बजाय कुछ त्वरित जई का उपयोग करें। अतिरिक्त केचप , मिर्च सॉस, या बारबेक्यू सॉस के साथ meatloaf शीर्ष।
नुस्खा दोहराएं और इसे एक बड़े परिवार के लिए दो रोटी पैन में पकाएं। या आज के लिए एक meatloaf बनाओ और भविष्य के भोजन के लिए दूसरे को फ्रीज। रेफ्रिजरेटर में एक जमे हुए मांसलोफ को डिफ्रॉस्ट करें और फिर इसे 350 एफ ओवन में गरम करें। या meatloaf के व्यक्तिगत स्लाइस जमा करें और उन्हें माइक्रोवेव ओवन में गरम करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2/3 कप दूध
- 1/2 कप क्रैकर crumbs (लगभग 8 से 10 नमकीन, कुचल)
- 1 बड़ा अंडा (पीटा)
- 1/4 कप केचप (या मिर्च सॉस)
- एक चम्मच
- वूस्टरशर सॉस
- 1 छोटा प्याज (लगभग 1/4 से 1/2 कप,
- बारीक कटा हुआ )
- 1 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1 1/2 पौंड जमीन गोमांस
इसे कैसे करे
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- एक बड़े कटोरे में, दूध और कुचल पटाखे गठबंधन; लगभग 2 से 3 मिनट तक खड़े हो जाओ। अंडा, केचप, और वोरस्टरशायर सॉस में व्हिस्क। मिश्रण में प्याज, नमक और काली मिर्च डालें और फिर जमीन के गोमांस जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं लेकिन अधिक मिश्रण न करें।
- मांसपेशियों के मिश्रण को एक रोटी में बनाएं और इसे एक बेकिंग डिश, एक मीटलोफ पैन, या 9-बाय -5-इंच रोटी पैन में रखें।
- पहले से गरम ओवन में मांसपेशियों को लगभग 1 घंटे से 1 घंटे और 15 मिनट तक सेंकना।
- अगर वांछित है, तो तैयार होने से पहले 5 से 10 मिनट के मांसपेशियों के शीर्ष पर अधिक केचप फैलाएं।
- ग्राउंड मांस के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 160 एफ है। जमीन पोल्ट्री के लिए न्यूनतम 165 एफ है।
Meatloaf युक्तियाँ बनाना
- एक धीमी कुकर में meatloaf पकाने के लिए, एक कटोरे में सामग्री गठबंधन और अच्छी तरह मिलाएं। फोइल के साथ एक धीमी कुकर को लाइन करें, जब यह पूरा हो जाए तो मांसपेशियों को बाहर उठाने के लिए लंबे समय तक समाप्त होता है। गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी स्प्रे या इसे वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें। मांसपेशियों के मिश्रण को एक गोल या आइलॉन्ग रोटी में आकार दें और इसे धीमी कुकर के केंद्र में रखें। 3 से 4 घंटों के लिए कम सेटिंग पर कुक करें, या जब तक तत्काल-पढ़ने वाले खाद्य थर्मामीटर कम से कम 160 एफ पंजीकृत न हों, वांछित होने पर, रोटी पर कुछ केचप फैलाने से पहले लगभग 10 मिनट फैलाएं। धीमी कुकर से बाहर रोटी उठाने के लिए पन्नी के सिरों का उपयोग करें। स्लाइस और सेवा करते हैं।
- व्यक्तिगत रोटी के लिए, एक मफिन टिन में मांस मिश्रण सेंकना।
- एक डालने वाली रैक के साथ एक मांसपेशियों के पैन का उपयोग करके अतिरिक्त तेल से बचें या मांसपेशियों के पूरा होने से ठीक पहले अतिरिक्त तेल डालना।
- धीरे-धीरे सामग्री मिलाएं। पैन में इसे अत्यधिक मिश्रण या पैक करना बहुत कसकर मांसपेशियों को मुश्किल बना देगा।
- मसालेदार संतुलन की जांच करने के लिए, कच्चे मांस और अंडा मिश्रण का स्वाद न लें। एक छोटे से मांसलोफ पैटी फ्राइये और फिर इसका स्वाद लें। तदनुसार seasonings समायोजित करें।
- एक मोस्टर meatloaf के लिए, सब्जियों को मिटाने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें और फिर उन्हें थोड़ी मात्रा में मक्खन या तेल में saute।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 425 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 172 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 45 ग्राम |