भुना हुआ शतावरी इसे पकाए जाने का सबसे आसान तरीका हो सकता है। बस ओवन चालू करें, एक पैन में शतावरी डाल दें, और 15 मिनट बाद आपके पास खाने के लिए तैयार घास के हरे स्वाद से भरा निविदा शतावरी है। आप जितना शतावरी उतना भुना सकते हैं जितना आप एक परत या बेकिंग शीट में एक परत * में फिट कर सकते हैं, इसलिए भीड़ के लिए यह सही है-खासकर जब यह कमरे के तापमान पर स्वादिष्ट है।
जबकि भुना हुआ शतावरी अपने आप पर या नींबू के रस के एक साधारण धार के साथ स्वादिष्ट है, आप इसे अतिरिक्त उपचार के लिए चिपकने के लिए गंदे एओली या एक मिर्च राउली के एक डिश के साथ जाज कर सकते हैं। यह हरी लहसुन पेस्टो (एक और विशेष रूप से वसंत जैसी खुशी) या shallot vinaigrette की बूंदा बांदी के साथ भी अच्छा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 गुच्छा
- शतावरी (या अधिक, जैसा आप चाहें)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- ठीक समुद्र नमक का एक चुटकी
- नींबू उत्तेजकता और / या रस का एक डैश (वैकल्पिक लेकिन स्वादिष्ट)
इसे कैसे करे
- 400 एफ के लिए ओवन को गर्म करें (350 एफ और 425 एफ के बीच कहीं भी काम करेगा, बस समय को ऊपर या नीचे समायोजित करें और शतावरी कैसे दिखता है इस पर ध्यान दें)। जबकि ओवन गर्म होता है, शतावरी को ट्रिम करें। आप या तो कठिन सिरों को तोड़ सकते हैं जहां वे स्वाभाविक रूप से एक शतावरी के भाले के दोनों छोरों को पकड़कर और इसे तोड़ने तक झुकते हैं, या एक और सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति के लिए, आप प्रत्येक भाले और छील के अंत में किसी भी सूखे हिस्से को ट्रिम कर सकते हैं भाले
- हालांकि आपने उन्हें छंटनी की है, एक बेकिंग डिश में या बेकिंग शीट पर एक परत में शतावरी भाले डालें। यदि आपके पास ओवन-प्रूफ सेवारत पकवान है, तो इसका उपयोग करें ताकि आप भुना हुआ शतावरी सीधे मेज पर ला सकें और पकवान में इसकी सेवा कर सकें, लेकिन किसी भी ओवन-सबूत बेकिंग पोत का काम होता है और बेकिंग शीट लगभग आदर्श होती है क्योंकि यह गर्म होती है हवा इतनी प्रभावी रूप से शतावरी के चारों ओर फैलती है।
- जैतून का तेल के साथ शतावरी को हलचल। इसे थोड़ा सा टॉस करें ताकि यह तेल के साथ कम या ज्यादा लेपित हो और उसे एक परत में फैलाए। इसे समुद्री नमक के साथ हल्के से छिड़के। शताब्दी तक सेंसर को सेंकना और सुझावों पर भूरे रंग से शुरू करना, लगभग 15 मिनट।
- भुना हुआ शतावरी को ताजा नींबू नींबू उत्तेजकता के साथ छिड़कें और / या यदि आपको पसंद है तो ताजा नींबू के रस के साथ इसे छिड़काएं। यदि आपके पास मेयर नींबू है , तो इसके पुष्प सुगंध जोड़े विशेष रूप से ताजा वसंत शतावरी के साथ जोड़े जाते हैं।
- भुना हुआ शतावरी गर्म, गर्म, या कमरे के तापमान परोसें। हाँ, यहां तक कि कमरे का तापमान भी। यह सच है, जबकि भुना हुआ शतावरी स्वादिष्ट पाइपिंग गर्म है, यह थोड़ा ठंडा होने के बाद भी पूरी तरह प्यारा है, इसे पार्टियों पर, पार्टियों पर, या पॉटलक्स लाने के लिए आदर्श सब्जी बनाते हैं।
* वह सिंगल लेयर हिस्सा महत्वपूर्ण है-आप चाहते हैं कि शतावरी को ओवन की सूखी गर्मी के संपर्क में आने और वास्तव में भुना हुआ हो। यदि शताब्दी सभी को ढेर कर दिया जाता है और एक साथ झुका हुआ होता है, तो इससे भूरे रंग का मौका मिलने से पहले भाप-पकाया जाता है और आप इसे खत्म करने की संभावना रखते हैं, और अतिसंवेदनशील शक्कर को डंक की थोड़ी सी चीज पर ले जाती है जो सबसे अच्छी तरह से बचा जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 66 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 75 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |