वे क्या हैं और उनका उपयोग कैसे करें
मेयर नींबू अन्य नींबू की तुलना में मीठे होते हैं, कभी-कभी नारंगी जैसी सुगंध और स्वाद लेते हैं। उनका नाम इसलिए रखा गया है क्योंकि उन्हें 1 9 08 में फ्रैंक एन मेयर द्वारा पहचाना गया था और उन्हें यूरेका या लिस्बन नींबू और एक मंदारिन नारंगी के बीच एक क्रॉस माना जाता है।
मेयर नींबू के बारे में क्या झगड़ा है?
लोग मेयर नींबू से प्यार करते हैं क्योंकि उनके पास अन्य नींबू की तुलना में एक मीठा और अधिक पुष्प स्वाद होता है और यहां तक कि थोड़ा नारंगी रंग और स्वाद भी हो सकता है।
चूंकि उनके पास बहुत पतली खाल भी होती है, इसलिए उन्हें परिवहन और स्टोर करना मुश्किल होता है, जिससे उन्हें और अधिक प्रतिष्ठित बना दिया जाता है।
कहाँ और कब मेयर नींबू बढ़ते हैं
दिसंबर या जनवरी से मई तक सीमित वाणिज्यिक फसल के साथ, मेयर नींबू सर्वव्यापी लिस्बन और यूरेका नींबू की तुलना में अधिक मौसमी हैं।
ज्यादातर मेयर्स कैलिफोर्निया के पिछवाड़े में उगाए जाते हैं, लेकिन बढ़ती दिलचस्पी और व्यापक पाक रुचि ने वाणिज्यिक फसल की मांग की है और वे गोल्डन स्टेट के बाहर के बाजारों में तेजी से उपलब्ध हैं।
मेयर नींबू का उपयोग कैसे करें
मेयर नींबू, जैसा कि उल्लेख किया गया है, नियमित नींबू की तुलना में मीठा, उन्हें रस के बजाय फल के रूप में और अन्य नींबू के मुंह से जूझने के बिना नींबू स्वाद जोड़ने के लिए फल के रूप में महान जोड़ देता है। मैं उन्हें सलाद में जोड़ना पसंद करता हूं - अधिकतम अपील के लिए विभाजित - जैसे फेरेल सलाद मेयर नींबू या अरुगुला सलाद के साथ ब्रोल्ड नींबू के साथ ।
मेयर नींबू में एक खूबसूरत पुष्प सुगंध है जो विशेष रूप से पारंपरिक नींबू व्यंजन - नींबू पानी, कॉकटेल और सलाद के लिए एक अद्भुत नोट जोड़ सकता है।
जबकि उनके अनूठे स्वाद नींबू मिठाई जैसे नींबू बार्स को बढ़ा सकते हैं, वे नियमित नींबू के रूप में अम्लीय नहीं होते हैं और मिठाई व्यंजनों में एक-से-एक या अंधाधुंध रूप से प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए। संदेह में, आप सेंकने से पहले स्वाद!
मेयर नींबू के साथ अपने आप पर प्रयोग करें, या इन मेयर नींबू-विशिष्ट व्यंजनों में से एक को आजमाएं:
- मेयर नींबू Marmalade
- संरक्षित मेयर नींबू
- मेयर नींबू मसालेदार चटनी
- मेयर नींबू पाउंडकेक
- मेयर नींबू दही
मेयर नींबू कैसे बढ़ाना है
मेयर नींबू पेड़ सूरज की गर्मी की तरह है लेकिन बहुत हवा का सामना करते समय अच्छा नहीं करते हैं। उन्हें बहुत सारे पानी की जरूरत है, लेकिन अच्छी जल निकासी भी है। वे ठंडे स्नैप खड़े हो सकते हैं, लेकिन तापमान ठंडा नहीं कर सकते हैं। संक्षेप में, वे कुछ साइट्रस के रूप में पसंद नहीं कर रहे हैं, लेकिन वे बहुत ही समशीतोष्ण जलवायु की तुलना में कूलर में इतना अच्छा (और खिलना स्वादिष्ट फल) नहीं करने जा रहे हैं।
ठंडा climes में नींबू प्रेमियों के लिए अच्छी खबर: मेयर नींबू पेड़ कंटेनरों में काफी अच्छी तरह से करते हैं, तो आप मौसम बदलते समय उन्हें अंदर और बाहर ले जा सकते हैं। वे उस स्थिति में भारी नहीं बढ़ेंगे, लेकिन वे फल देंगे और रसोईघर में खेलने के लिए आपके पास कुछ उल्लेखनीय मीठे-पंख वाले नींबू होंगे।
बढ़ते मेयर नींबू के बारे में और देखें।