कैसे ताजा शतावरी छीलने के लिए

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ताजा शतावरी निविदा बनाओ

Asparagus एक अच्छा वसंत superfood अच्छा विटामिन और खनिजों के साथ पैक किया गया है। सब्जी आपके शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ फ्लश करने में मदद करती है, कट्टरपंथी कट्टरपंथियों से लड़ती है, और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है। यद्यपि शतावरी आपके पीस की गंध कर सकती है, यह विटामिन बी 6 और फोलेट के कारण प्राकृतिक एफ़्रोडायसियाक के रूप में भी कार्य करती है।

शतावरी के लिए अधिकांश व्यंजनों ने आप को तोड़ दिया है और शताब्दी के भाले के कठिन या वुडी सिरों को त्याग दिया है। हालांकि यह शतावरी को ट्रिम करने का एक तेज़ और आसान तरीका है- और सुनिश्चित करें कि आपकी प्लेट पर जो खत्म होता है वह सुखद रूप से खाद्य होता है-एक छोटा और अधिक प्रयास आपको अधिकतर डंठल खाने और अधिक सुरुचिपूर्ण और प्रस्तुत करने योग्य पकवान बनाने की अनुमति देगा।

छील शतावरी क्यों

शीलिंग शतावरी सिर्फ इसे सुंदर नहीं बनाता है-यह भी अधिक डंठल और खाद्य पदार्थ बनाता है। यदि आपके पास थोड़ा अतिरिक्त समय है, तो खाने के लिए शताब्दी तैयार करने का यह सबसे अच्छा तरीका है। यहां तक ​​कि यदि आप एक सूप में पत्तेदार सब्जी को घुमाने या इसे ग्रिल पर फेंकने की योजना बनाते हैं, तो शताब्दी को छीलने से आपके भोजन में अधिक भाले और कचरे में कम हो जाएगा।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे तैयार करते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि आप ताजा शतावरी के साथ शुरू करें। तंग और कॉम्पैक्ट सिर के साथ ताजा सिरों के साथ फर्म भाले की तलाश करें। किसी भी मशहूर या गीली दिखने वाली युक्तियों को छोड़ दें, और सुनिश्चित करें कि कट सिरों के साथ शताब्दी से बचें जो बहुत सूखे लगते हैं या दरारें होती हैं। अधिकांश उपज की तरह, आप शतावरी चाहते हैं जो इसके आकार के लिए अपेक्षाकृत भारी महसूस करता है।

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स्टेम एंड ट्रिम करें

स्टेम सिरों को ट्रिम करने के लिए, शतावरी को ऊपर रखें ताकि सिरों भी हो। फिर, नीचे के इंच या शतावरी भाले के कटौती के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।

आप शताब्दी के कट भाग से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं जो इसे कटाई के बाद सूख गया है। यदि आप बगीचे से ताजा कटाई वाले शताब्दी के लिए भाग्यशाली हैं, तो आप इस चरण को छोड़ने में सक्षम हो सकते हैं। आप यह सुनिश्चित करने के लिए इस समय भी उपयोग कर सकते हैं कि आपने आकार के शताब्दी के भाले भी आकार दिए हैं जो पूरी तरह से सुरुचिपूर्ण लगेंगे जब वे सब कुछ पूरा हो जाएंगे।

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भाले छीलें

एक समय में एक भाले के साथ काम करना, एक सपाट सतह पर एक भाला रखना और टिप पकड़ो। गाजर छीलने की तरह, आप अपने हाथ में मोटे भाले पकड़ सकते हैं। हालांकि, पतले भाले इस प्रकार के दबाव में झुकेंगे, इसलिए उन्हें एक कार्य सतह पर फ्लैट रखना आपके काम को आसान बना देगा।

प्रत्येक शतावरी भाले के निचले हिस्से से त्वचा को छीलने के लिए एक सब्जी पिलर या तेज पैरिंग चाकू का उपयोग करें। आप छील के नीचे उपजी के हल्के हरे और सफेद हिस्से का पर्दाफाश करना चाहते हैं। सभी भाले के साथ इस कदम को सावधानी से दोहराएं।

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एक पकाने की विधि में उन्हें कुक

अब, आपके छिद्रित शतावरी सुंदर, निविदा, और अपनी पसंद के नुस्खा में पकाने के लिए तैयार होना चाहिए। सावधानी से तैयार शताब्दी स्वादिष्ट है जब उन्हें पतले और पतले का उपयोग किया जाता है । आप ग्रिल या भुना हुआ , उन्हें उबले हुए और कपड़े पहने हुए भी तैयार कर सकते हैं।