हरा लहसुन केवल अपरिपक्व लहसुन है कि किसान अन्य लहसुन पौधों के परिपक्व होने के लिए जगह बनाने के लिए पंक्तियों को पतला करने के लिए मैदान से खींचते हैं। मौसम के शुरुआती दिनों में हरा लहसुन पतला होता है और हरे प्याज के पुराने, बुद्धिमान भाई की तरह दिखता है। जैसे-जैसे मौसम चल रहा है, हरा लहसुन बड़ा हो जाता है और यहां चित्रित लोगों की तरह स्पष्ट बल्ब विकसित करता है। यही वह समय है जब इसे भुना देने के बारे में सोचना शुरू हो गया है।
भुना हुआ हरा लहसुन अपनी सुंदर वसंत ऋतु मिठास लाता है। इसमें से अधिक परिपक्व भुना हुआ लहसुन की तुलना में खाद्य है, लेकिन आपको विकसित किए गए किसी भी पेपर छील के आसपास चबाने की आवश्यकता हो सकती है। भुना हुआ हरा लहसुन विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है जब टोस्टेड बैगूलेट के स्लाइस के साथ परोसा जाता है, लहसुन के साथ-साथ ताजा बकरी पनीर थोड़ा सा होता है, और कटा हुआ ताजा वसंत जड़ी बूटियों जैसे डिल या चेरील को खोदने से पहले छिड़कने के लिए।
इस प्रकार जब यह परोसा जाता है तो यह एक अच्छा ऐपेटाइज़र बनाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट स्वाद या ग्रील्ड या भुना हुआ चिकन के साथ-साथ स्वादिष्ट सेवा भी करता है। डायनर इसे मांस के साथ एक मसाले के रूप में उपयोग कर सकते हैं या बस इसे एक सब्जी के रूप में खा सकते हैं। भुना हुआ हरा लहसुन भी एक बेक्ड आलू, भुना हुआ सब्जियों की एक प्लेट, या एक एंटीपास्टी वर्गीकरण को पर्क करने में मदद कर सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- हरी लहसुन बल्ब (प्रति व्यक्ति 1 से 2)
- बूंदा बांदी के लिए जैतून का तेल
- छिड़कने के लिए ठीक समुद्री नमक
इसे कैसे करे
- 375 एफ एफ के लिए ओवन को पहले से गरम करें। * ओवन गर्म होने पर, हरे रंग के लहसुन को ट्रिम करें: जड़ों और गहरे हरे रंग के डंठल को हटा दें और हटा दें। वास्तव में ट्रिम करने के लिए कितना डंठल इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने चबाने में रुचि रखते हैं। विकसित होने वाले पेपर छील के रूप में छीलें; यह वास्तव में "हरा" और लहसुन अपरिपक्व कैसे पर निर्भर करेगा।
- एक बेकिंग पैन में या एल्यूमीनियम पन्नी के टुकड़े पर छिद्रित हरे लहसुन को लहराएं ताकि हरे रंग के लहसुन को फोल्ड किया जा सके। हल्के से जैतून के तेल के साथ हरी लहसुन को सूखें और इसे नमक के साथ छिड़क दें।
- हरे लहसुन को पन्नी के साथ कवर करें और इसे 30 मिनट तक भुनाएं। हरे लहसुन को ढकने वाले पन्नी को हटा दें और हरे रंग के लहसुन को भुनाते रहें जब तक कि यह निविदा और अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए, लगभग 15 मिनट।
गर्म या कमरे के तापमान परोसें, और जानें कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक अतिरिक्त बूंदा बांदी कुछ भी चोट नहीं पहुंचाता है।
* तापमान बहुत अधिक मायने रखता नहीं है-325 और 425 के बीच कुछ भी करेगा, इसलिए यदि आप कुछ और खाना बना रहे हैं, तो हरे रंग के लहसुन को ओवन में बस पॉप करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। साहसी भी हरे लहसुन को पन्नी में लपेट सकते हैं और इसे गर्म गर्मी पर पॉप कर सकते हैं।