ब्लूबेरी टर्नओवर एक आसान और स्वादिष्ट हैं! - ताजा ग्रीष्मकालीन ब्लूबेरी का आनंद लेने का तरीका। क्या ब्लूबेरी मौसम में नहीं हैं जहां आप हैं? जानें कि जमे हुए जामुन भी यहां अच्छी तरह से काम करते हैं। उन्हें पहले डिफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है, बस उन्हें मिलाएं और बेकिंग करें।
आइस क्रीम या बस एक कप कॉफी के साथ टर्नओवर की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 नुस्खा
- पूरी तरह से Flaky पाई क्रस्ट (या अपने पसंदीदा पाई परत या पफ पेस्ट्री आटा)
- 3 कप
- ब्लू बैरीज़
- 1/3 कप चीनी
- 3 चम्मच आटा
इसे कैसे करे
- आटा बनाने के बाद, पाई क्रस्ट नुस्खा तैयार करें। आटे को 6 टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक को 1/2-इंच-मोटी डिस्क में रखें। कम से कम एक घंटे और 2 दिनों तक प्लास्टिक और ठंड में लपेटें।
- 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए ओवन पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में ब्लूबेरी, चीनी और आटा गठबंधन करें। मिश्रण को टॉस करने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें जब तक कि ब्लूबेरी से रस ब्लूबेरी को कोटिंग करने वाली रेत जैसी मिश्रण बनाने के लिए चीनी और आटा के साथ मिलकर न हो। मीठे फल मिश्रण को अलग करें।
- हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, आटा डिस्क को 6-इंच सर्किल में घुमाएं। या, तैयार पाई आटा या पफ पेस्ट्री तैयार करें और 6-इंच सर्किल में काट लें।
- प्रत्येक सर्कल के एक तरफ भरने के 1/6 रखो। एक समय में एक-टू-टर्नओवर के साथ काम करना, आधा चक्र या आधे चंद्रमा के आकार को बनाने के लिए फल को ढकने के लिए आटे को फोल्ड करें, किनारों को इसे सील करने के लिए क्रिम करें (रस किसी भी तरह से बाहर निकलने की संभावना है, लेकिन जितना संभव हो उतना कम करना सबसे अच्छा है)। आटे के शेष फल-टॉप डिस्क के साथ दोहराएं।
- आसान सफाई के लिए, चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग शीट लाइन। बेकिंग शीट पर टर्नओवर रखें। भाप से बचने के लिए अपने शीर्ष में कुछ वेंट्स स्लैश करें। तब तक सेंकना जब तक फल बुलबुला न हो और क्रस्ट ब्राउन हो जाए, लगभग 50 मिनट।
- ओवन से निकालें और लगभग 5 मिनट बैठें। फिर, टर्नओवर को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करें। खाने से पहले गर्म कमरे के तापमान में ठंडा होने दें (अंदर का फल गर्म हो जाएगा और आप नहीं चाहते कि कोई भी अपना मुंह जलाए!)।
बदलाव:
- चीनी और आटा के साथ 1/4 चम्मच जमीन दालचीनी जोड़ें
- अधिक अपेक्षित दालचीनी स्वाद पर एक अप्रत्याशित मोड़ के लिए बेरी मिश्रण में 1/4 चम्मच ग्राउंड इलायची का प्रयोग करें
- जामुन-रास्पबेरी को यहां अच्छी तरह से काम करें, या लगभग आधे और आधे ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी में मिश्रण करना मजेदार है। ध्यान दें कि स्ट्रॉबेरी, जो बहुत अधिक juicier हैं, भरने समायोजित किए बिना काम नहीं करेगा।
- 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता और नींबू के रस की एक धारा में हिलाओ
- दानेदार चीनी के बजाय ब्राउन शुगर का प्रयोग करें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 380 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 33 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |