यह ब्लूबेरी आइस क्रीम बनाने के लिए बहुत आसान है और पूरी तरह से स्वादिष्ट है। ताजा, परिपक्व ब्लूबेरी एक शीतलन, स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन उपचार में चमकते हैं। मीठे कंडेन्स्ड दूध का उपयोग न केवल मिठास बल्कि शरीर को भी जोड़ता है और जिसे "मुंह-महसूस" के रूप में जाना जाता है जो कस्टर्ड आधारित आइसक्रीम की समृद्धि की नकल करता है, बिना किसी कस्टर्ड बेस को पकाने की परेशानी के।
इस आइसक्रीम के साथ सफलता की एक कुंजी तब तक प्रतीक्षा करना है जब तक कि वह मिस्त्री ब्लूबेरी में सरकने से पहले आइसक्रीम बेस कम से कम आधा रास्ता जमे हुए न हो, यदि वह वही बनावट है जिसे आप पसंद करते हैं। यह सीधे मिश्रण में निलंबित ब्लूबेरी के बिट्स को पूरी तरह से नीचे छोड़ने के बजाय और मिश्रण को पूरी तरह जमे हुए होने के बाद फिर से शामिल करने की आवश्यकता होती है-एक कठिन कार्य है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप ब्लूबेरी
- 2 कप ढाई
- 1 कर सकते हैं (14-औंस) मीठा
- गाढ़ा दूध
- 1 कप भारी क्रीम
- एक चम्मच
- वेनीला सत्र
इसे कैसे करे
- ब्लूबेरी पर उठाओ, उन्हें साफ कुल्ला, और अच्छी तरह से सूखा पेट। अंतिम आइसक्रीम में बहुत सारे बेरी बनावट के लिए, ब्लूबेरी को एक कटोरे में डाल दें और उन्हें एक कांटा से मैश करें। एक चिकना अंतिम बनावट के लिए पूरी तरह से चिकनी होने तक ब्लेंबेरी या खाद्य प्रोसेसर में ब्लूबेरी भड़काना। आप कितने शुद्ध या मैश किए हुए चाहते हैं कि ब्लूबेरी पूरी तरह स्वाद का विषय हो; आइसक्रीम किसी भी तरह से स्वादिष्ट है। एक तरफ ब्लूबेरी सेट करें।
- एक बड़े कटोरे में, आधा, आधा, संघनित दूध, भारी क्रीम, और वेनिला निकालने को मिलाएं। यदि आपने पूरी तरह चिकनी होने तक ब्लूबेरी को शुद्ध किया है, तो ब्लूबेरी में भी हलचल करें। यदि आपने उन्हें थोड़ी चंकी और मैश किया है, तो उन्हें अभी के लिए एक तरफ रखें।
- निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक आइसक्रीम निर्माता में मिश्रण को फ्रीज करें। यदि आपने अभी तक ब्लूबेरी नहीं जोड़े हैं, तो मैश किए हुए ब्लूबेरी जोड़ें जब मिश्रण नरम-सेवा आइसक्रीम की बनावट / मोटाई के लिए जमे हुए हो जाए। या, एक आइसक्रीम निर्माता के बिना आइसक्रीम बनाएं और मिश्रण पूरी तरह से जमे हुए होने के बाद ब्लूबेरी प्यूरी में हलचल करें। ( यहां पूर्ण निर्देश देखें।)
- एक नरम बनावट अपील करता है तो तुरंत सेवा करें। या, पारंपरिक आइसक्रीम बनावट के लिए कड़ी मेहनत तक एक सीलबंद कंटेनर, मुहर, और फ्रीज में आइसक्रीम स्थानांतरित करें। इसमें सबसे कुशल फ्रीजर में कम से कम एक घंटे लगेंगे, और कुछ मॉडलों में रात भर तक।
* एक महत्वपूर्ण नोट: जबकि यह आइसक्रीम एक सफल फोर्जिंग या यू-पिक एडवेंचर, या किसान बाजारों पर एक अच्छा सौदा से ताजा ब्लूबेरी का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, यह जमे हुए बेरीज के साथ ही स्वादिष्ट है । सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले जमे हुए ब्लूबेरी के लिए किसी भी अतिरिक्त चीनी या संरक्षक के बिना व्यक्तिगत रूप से त्वरित जमे हुए (आईक्यूएफ) जामुन की तलाश करें। जामुन को पिघलने दें, फिर उन्हें मैश करें या पुरी करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 357 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 72 मिलीग्राम |
| सोडियम | 108 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |