यह पोलिश ब्लूबेरी सौहार्दपूर्ण , जिसे पसंद करने वाला बोरोवॉवी (LEEH-kyerr boh-rrohv-kOH-vih) या nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-zHIN) के रूप में जाना जाता है, कांच में इतना सुंदर है, लेकिन सावधान रहें, यह सौम्य दिखने वाला एक wallop पैक पीते हैं।
यह आसानी से तैयार मादक पेय परिपक्व होने में कई महीने लगते हैं, इसलिए पीने से पहले इसे अच्छी तरह से बनाएं। यह एक खाद्य उपहार टोकरी के लिए एक अद्भुत जोड़ बनाता है।
पोलिश ब्लूबेरी कॉर्डियल के लगभग 1 क्वार्ट बनाता है
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 पौंड ब्लूबेरी (धोया और stemmed)
- 1-क्वार्ट वोदका (अच्छी गुणवत्ता)
- 2 कप चीनी
इसे कैसे करे
- एक बड़े, नसबंदी वाले ग्लास कंटेनर में 2 1/2 पाउंड धोए और स्टेमड ब्लूबेरी और 1-क्वार्ट अच्छी गुणवत्ता वाले वोदका को मिलाएं। एक सप्ताह के लिए एक अंधेरे, शांत जगह में सील करें और सेट करें।
- 1 सप्ताह के बाद, एक चलनी, ब्लूबेरी को सुरक्षित करने, और ब्लूबेरी-अवरक्त वोदका को एक साफ, नसबंदी वाले ग्लास कंटेनर और मुहर में स्थानांतरित करें।
- आरक्षित ब्लूबेरी में 2 कप चीनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और एक अलग साफ, निर्जलित ग्लास कंटेनर और मुहर में स्थानांतरित करें। दोनों कंटेनर को एक महीने के लिए एक अंधेरे, शांत जगह में रखें।
- 1 महीने के बाद, वोदका, तनाव के साथ ब्लूबेरी मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और एक साफ, नसबंदी वाले ग्लास कंटेनर में डालें। सील करें और कई महीनों के लिए एक शांत, अंधेरे जगह में उम्र की अनुमति दें।
- सौहार्दपूर्ण सेवा करते समय, ब्लूबेरी को उसी दिन आइसक्रीम या पाउंड केक पर त्याग दिया या परोसा जा सकता है।
पोलिश कॉर्डियल या नाल्वेकी के बारे में सब कुछ
पोलैंड में वृद्ध मदिरा या सौहार्दपूर्ण को नलवेका (नाह- एलईएफ -काह) और नालवेकी के रूप में जाना जाता है जब बहुवचन, और शाब्दिक रूप से "टिंचर" का अनुवाद करता है।
आम तौर पर, वे फल, चीनी, शहद, गुड़, जड़ी बूटी और मसाले बनाते हैं जो वोदका में फैले हुए होते हैं या स्पिरिटस रेक्टीफिकोवनी के नाम से जाना जाता है। कॉफ़ी, फूल, शहद, और विशिष्ट मसाले जैसे अन्य स्वाद, जैसे कि कारडमोनका (इलायची), भी मौजूद हैं।
नलवेकी नाम उन मुख्य घटक के प्रकार से आते हैं जो उन्हें उत्पन्न करने के लिए उपयोग किए जाते हैं या जिस शहर से उनका जन्म हुआ।
एक शहर के नाम पर एक लोकप्रिय नालवेका नलवेका तर्निनोव एक है , जो मालोपोलस्का (लेसर पोलैंड) में क्राको के पास तर्नोव शहर से निकलती है। यह स्लो बेरीज के साथ बनाया गया है और रंग में लाल रंग लाल है।
कई व्यंजनों को बारीकी से संरक्षित रहस्य हैं, पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया गया है। इस्तेमाल की जाने वाली आत्मा का प्रकार उन्हें लगभग 40 से 45% शराब या दस्तक-आपकी-मोजे-बंद किस्मों को 75% अल्कोहल जितना मजबूत बनाता है।
नलवेका-पीने का शिष्टाचार
नलवेकी हमेशा छोटे चश्मा से नशे में पड़ती है और अक्सर विवाह और बपतिस्मा जैसे उत्सव के अवसरों पर भोजन के बाद परोसा जाता है। यदि आप वोदका के शॉट की तरह गिलास बोले तो यह आपके मेजबान का अपमान होगा।
एक नालवेका को तोड़ा जाना चाहिए ताकि उसके गुणों की सराहना की जा सके।
इसे जीभ पर रेंगने की अनुमति दी जानी चाहिए और उसके बाद मुंह के चारों ओर घूमना चाहिए जैसे कि एक अच्छी शराब के साथ किया जाएगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 71 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |