आसान क्रीमयुक्त फूलगोभी

यह क्रीमयुक्त फूलगोभी सब्जी का आनंद लेने का एक और शानदार तरीका है। यह संस्करण उबले हुए फूलगोभी फ्लोरेट्स और एक मूल सफेद सॉस के साथ बनाने के लिए एक तस्वीर है। यदि आप चाहें तो सॉस में कुछ केयने काली मिर्च जोड़ें, या सॉस को जायफल के डैश के साथ जोड़ें।

फूलगोभी छुट्टियों के भोजन या रविवार के खाने के लिए एक अच्छा पक्ष पकवान बनाता है, और पकवान को अन्य सब्जियों और स्वादों के साथ बढ़ाने के कई तरीके हैं। कुछ फूलगोभी फ्लोरेट्स को ब्रोकोली फ्लोरेट्स या उबले हुए कटा हुआ गाजर के साथ अतिरिक्त रंग और स्वाद के लिए बदलें।

सफेद सॉस में अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, आटा जोड़ने से पहले मक्खन में लहसुन का एक छोटा सा लौंग और कटा हुआ shallots के कुछ चम्मच saute। या तैयार होने से ठीक पहले सॉस में एक चम्मच या कटा हुआ ताजा अजमोद या चाइव जोड़ें। यदि आप एक पनीर सॉस पसंद करते हैं, तो 1 से 1 1/2 कप कटे हुए हल्के या तेज चेडर पनीर या लगभग 1/2 कप कटा हुआ परमेसन पनीर सॉस मिश्रण में सेवारत करने से कुछ मिनट पहले जोड़ें। पनीर पिघलाए जाने तक खाना बनाना जारी रखें और फिर इसे गर्म सूखे फूलगोभी पर डालें।

एक टोस्टेड ब्रेडक्रंब टॉपिंग इसे जैज़ करने का एक और तरीका है। टॉपिंग बनाने के लिए, मध्यम-कम गर्मी पर एक स्किलेट में 1 बड़ा चमचा मक्खन पिघलाएं। गर्म पिघला हुआ मक्खन में 1/2 कप मुलायम ब्रेडक्रंब जोड़ें और जब तक crumbs सुनहरे भूरे रंग के होते हैं तब तक पकाएं। सेवा करने से पहले फूलगोभी और सॉस पर crumbs छिड़के।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 मध्यम सिर फूलगोभी (या दो 10-औंस पैकेज जमे हुए फूलगोभी florets)
• 1/4 चम्मच नमक (प्लस अधिक, स्वाद के लिए)
• 3 चम्मच मक्खन
• 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
• 2 कप दूध
• डैश ग्राउंड काली मिर्च
• वैकल्पिक: डैश केयेन मिर्च
• वैकल्पिक: जायफल का डैश

इसे कैसे करे

1. फूलगोभी को काटने के आकार में फ्लोरेट्स में तोड़ दें।
2. लगभग 2 इंच की गहराई तक एक बड़े सॉस पैन में पानी जोड़ें। 1/4 चम्मच नमक जोड़ें। पानी उबालें। फूलगोभी फ्लोरेट्स को एक स्टीमर टोकरी में जोड़ें और टोकरी को पैन में रखें। कवर और 4 से 5 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक फूलगोभी सिर्फ निविदा है। वैकल्पिक रूप से, फूलगोभी को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में रखें और लगभग 1 इंच पानी और 1/4 चम्मच नमक जोड़ें। लगभग 4 से 6 मिनट के लिए कवर और माइक्रोवेव।

1. फूलगोभी को निकालें और एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करें।
2. इस बीच, मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे (1-क्वार्ट) सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
3. चिकनी और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मक्खन में आटा whisk। लगातार stirring, 2 मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें।
4. धीरे-धीरे दूध मिलाकर चिकनी और मोटाई तक लगातार खाना बनाना जारी रखें।
5. नमक, काली मिर्च, और केयेन या जायफल (यदि उपयोग कर रहे हैं) के साथ स्वाद का मौसम और फिर गर्म सूखे फूलगोभी पर डालना। धीरे-धीरे फ्लोरेट को कोट करने के लिए मिलाएं।

टिप्स

इसे एक पुलाव बनाओ: एक 2-क्वार्ट कैसरोल मक्खन करें और ओवन को 375 एफ तक गरम करें। निर्देशों के बाद फूलगोभी और सॉस बनाएं और फिर मिश्रण को तैयार पुलाव में स्थानांतरित करें। लगभग 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में कटा हुआ रोटी crumbs और सेंकना के साथ casserole शीर्ष, या शीर्ष भूरे रंग तक।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	203
कुल वसा	11 जी
संतृप्त वसा	6 जी
असंतृप्त वसा	4 जी
कोलेस्ट्रॉल	23 मिलीग्राम
सोडियम	410 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	21 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	7 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)