विदेशी किवीफ्रूट , जिसे चीनी हंसबेरी या बस "कीवी" भी कहा जाता है, बेन एंड जेरी के आइसक्रीम प्रशंसकों का पसंदीदा स्वाद है। किवीफ्रूट-प्रेमी के लिए भी, कीवी-स्वादयुक्त आइसक्रीम निश्चित रूप से आम नहीं है, लेकिन यह होना चाहिए। केवल पांच साधारण अवयवों के साथ, यह आइसक्रीम बच्चों और वयस्कों के बीच एक पसंदीदा होने के लिए बाध्य है। इस घर का बना आइसक्रीम रेसिपी निविदा, परिपक्व किवीफ्रूट को मैश किए हुए या प्यूरीड के लिए बुलाती है और एक समृद्ध और मलाईदार आइसक्रीम में बनाई जाती है। पूरे फल का उपयोग करके, भूरे रंग की धुंधली त्वचा को बचाएं, इस आइसक्रीम को ताजा कीवीफ्रूट की विशेषता वाले काले काले बीज के छिड़कने के साथ एक उज्ज्वल हरा रंग देता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 पके हुए कीवीफ्रूट *
- 2 चम्मच चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 1 कप चीनी
- 2 कप भारी (या क्रीम क्रीम)
इसे कैसे करे
- एक सब्जी पिलर या चाकू के साथ कीवीफ्रूट छीलें और शुद्ध होने तक उन्हें एक कटोरे में मैश करें।
- फल, कवर, और 1 घंटे ठंडा करने में 2 चम्मच चीनी डालो।
- एक मिश्रण कटोरे में अंडे को हल्का और शराबी, 1 से 2 मिनट तक भिगो दें। 1 कप चीनी में एक बार, थोड़ी देर में थोड़ी देर तक, फिर पूरी तरह से मिश्रित होने तक लगभग 1 मिनट तक व्हिस्की जारी रखें।
- क्रीम में डालो और मिश्रण करने के लिए whisk।
- रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे ठंडा होने के बाद, अंडे, चीनी और क्रीम मिश्रण में कीवीफ्रूट को हलचल करें।
- मिश्रण को आइसक्रीम निर्माता में स्थानांतरित करें और निर्माता के निर्देशों के बाद फ्रीज करें।
* संघटक नोट: यद्यपि संयुक्त राज्य अमेरिका में किवीफ्रूट को किवी कहा जाता है, वास्तव में, फल का पूरा विपणन नाम था। उत्तर-मध्य और पूर्वी चीन के मूल निवासी, किवीफ्रूट को मूल रूप से चीनी हंसबेरी कहा जाता था। लेकिन 1 9 60 के दशक में पश्चिम में रसदार, हरे फल का विपणन करने के प्रयास में, न्यूजीलैंड में किवीफ्रूट किसानों ने अपने फल का नाम बदलकर किवी नाम से अपने देश का प्रतिनिधित्व करने के लिए नाम दिया, जो कि न्यूजीलैंड के राष्ट्रीय पक्षी के नाम के साथ-साथ न्यूजीलैंडर्स के लिए खुद का एक आम उपनाम।
पकाने की विधि स्रोत: बेन कोहेन, जैरी ग्रीनफील्ड (वर्कमैन पब) द्वारा बेन एंड जेरी का घर का बना आइसक्रीम और मिठाई बुक
अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।
बेन एंड जेरी विश्व प्रसिद्ध मशहूर ब्रांड है जिसका मुख्यालय वर्मोंट में है। चंकी बंदर और फिश फूड जैसे स्वाद के साथ, बेन कोहेन और जैरी ग्रीनफील्ड ने आइसक्रीम दुनिया में खुद के लिए एक नाम बनाया है। जबकि उनकी आइसक्रीम पूरे देश में आइसक्रीम की दुकानों में उपलब्ध है, वे शायद अपने ले-होम पिंट-साइज्ड आइसक्रीम डिब्बे के लिए सबसे मशहूर हैं। लेकिन दो आइसक्रीम उद्यमियों ने वहां नहीं रुक दिया। बेन एंड जेरी के होममेड आइसक्रीम और मिठाई बुक में उनकी सर्वश्रेष्ठ बिकने वाली कुकबुक में, दोनों ने आइसक्रीम प्रशंसकों को स्वादिष्ट मिठाई व्यंजनों को लाया है जो वे घर पर अपनी दोस्ती और कंपनी की स्थापना के बारे में कहानियों के साथ कर सकते हैं। बेन एंड जेरी के पसंदीदा जैसे न्यूयॉर्क सुपर फज चंक से इस किवी आइसक्रीम जैसे ताजा फल व्यंजनों के लिए, इस कुकबुक में यह सब आइसक्रीम प्रेमियों के लिए है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 269 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 113 मिलीग्राम |
| सोडियम | 58 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |