आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 - 3 1/2 एलबीएस पोर्क पैर (मैंने 1.5 किलो बोनलेस पोर्क पैर का उपयोग किया जो लगभग 3 1/3 पाउंड है)
- डैश नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/2 कप
- होसिन चटनी
- 2 टीबी एसपी
- कस्तूरा सॉस
- 2 चम्मच
- हल्की सोया चटनी
- 2 चम्मच चीनी चावल शराब या सूखी शेरी
- 1 चम्मच
- पांच मसाला पाउडर
- 1 चम्मच। सफ़ेद मिर्च
- 2 चम्मच ताजा अदरक (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ)
इसे कैसे करे
स्वाद के लिए नमक के साथ सूअर का मांस रगड़ें। एक कटोरे में शेष अवयवों को मिलाएं ( होइसिन सॉस , ऑयस्टर सॉस, हल्का सोया सॉस , चावल शराब या सूखी शेरी, पांच मसाला पाउडर , सफेद काली मिर्च और कांटेदार अदरक और लहसुन), अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए stirring। (यदि आप पसंद करते हैं, तो भुना हुआ के दौरान सूअर का मांस पर ब्रश करने के लिए 2 से 3 चम्मच marinade को अलग करें)।
पोर्क को एक बड़े कटोरे में रखें और सूअर को कोट करने के लिए इसे ब्रश करके marinade जोड़ें।
(वैकल्पिक रूप से, आप पोर्क और marinade एक बड़े शोधनीय खाद्य भंडारण बैग में रख सकते हैं)। यदि संभव हो तो कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर करें और मसालेदार करें।
पकाने के लिए तैयार होने पर, ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट तक गरम करें। पोर्क को भुना हुआ पैन में रखें, अतिरिक्त marinade को छोड़ दें। पैन को बीच की रैक पर रखें और एक घंटे तक भुनाएं, गर्मी को 350 तक कम करें और 30 मिनट तक या भुनाई तक जारी रखें।
इना सहदेव द्वारा प्रस्तुत पकाने की विधि। अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित (चीनी खाद्य गाइड द्वारा निर्देशों में कुछ समायोजन के साथ)।
अधिक चीनी पोर्क व्यंजनों
मुख्य चीनी खाद्य पकाने की विधि फ़ाइल
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 510 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 173 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 9 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 54 ग्राम |