नींबू के रस, लहसुन, प्याज, भूरे जीरा, और चिपट मिर्च की गहरी समृद्धि का एक संतुलित संतुलित मिश्रण, इन स्कर्ट स्टेक टैको वास्तव में शानदार हैं। मैं वास्तव में स्वाद बाहर लाने के लिए चारकोल पर मांस grilling की सलाह देते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड / 900 जी स्कर्ट स्टेक
- Marinade के लिए:
- 3 नींबू का रस
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर वनस्पति तेल
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर जीरा पाउडर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर पेपरिका
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर समुद्री नमक
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर chipotle मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर अयस्कों
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च
- टॉपिंग के लिए:
- 6 मकई tortillas
- 1 कप / 240 एमएल मकई साल्सा
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर cilantro (कटा हुआ)
- गार्निश: तैयार
- गुआकामोल
- 3 बड़े हरे प्याज (बारीक कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- शोधनीय प्लास्टिक बैग में स्कर्ट स्टेक रखें। कटोरे में marinade अवयवों को मिलाएं। स्कर्ट स्टीक्स पर डालो, सुनिश्चित करें कि पूरे मांस पर समान रूप से marinade वितरित करें। 2-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सील बैग और जगह।
- यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो आप दो परतों की आग चाहते हैं, कोयले अच्छे और गर्म होते हैं। ग्रिल गेट पर मसालेदार स्टीक्स रखें और ढक्कन के साथ प्रति तरफ 3-5 मिनट के लिए पकाएं। इन स्टीक्स को जल्दी पकाते हुए इसे बारीकी से देखना सुनिश्चित करें।
- एक बार आग से निकालने के माध्यम से पकाया जाता है और 5 मिनट तक आराम करने की अनुमति देता है। पतली स्ट्रिप्स में अनाज के खिलाफ स्लाइस, गर्म टोर्टिलस पर रखें, मकई साल्सा के साथ शीर्ष, हरा प्याज, guacamole, और कटा हुआ cilantro कटा हुआ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 692 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,371 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 45 ग्राम |