कुछ काउंटरटॉप उपकरण हैं जिन्हें हर रसोई की जरूरत होती है। यदि आप एक नया घर स्थापित कर रहे हैं, या बस आपके पास जो कुछ है, उसका स्टॉक लेना, यह सुनिश्चित करने के लिए इस सूची का उपयोग करें कि आपके रसोईघर में आवश्यक उपकरण हैं।
एक बार जब आप इस सूची में सब कुछ प्राप्त कर लेते हैं, तो आप अधिक विशिष्ट उपकरणों पर जा सकते हैं जो आपके रसोईघर में भी अच्छे जोड़ हैं।
ब्लेंडर
चिकनी और अन्य जमे हुए पेय बनाने, सूप शुद्ध करने, कस्टर्ड मिश्रण करने, मुलायम अवयवों को रोकने और अन्य चॉपिंग और emulsifying कार्यों को प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर आवश्यक है।
एक शक्तिशाली मोटर के साथ एक चुनें (500 वाट या अधिकतर अधिकांश कार्यों के लिए अच्छा होना चाहिए) और ग्लास या हेवी-ड्यूटी पॉली कार्बोनेट से बने एक मजबूत जार। सुनिश्चित करें कि जार रेसिपी या पेय की मात्रा के लिए काफी बड़ा है जो आपको लगता है कि आप आम तौर पर बनायेंगे; यदि आप अक्सर भीड़ के लिए मनोरंजन करते हैं या पकाते हैं, तो आप एक ब्लेंडर जार नहीं चाहते हैं जो इतना छोटा है कि आपको सब कुछ बैचों में बनाना होगा। विचार करने का एक विकल्प एक विसर्जन ब्लेंडर है (अगला पृष्ठ देखें)।
विचार करने के लिए उत्पाद:
- ब्लेंडटेक डिजाइनर 625
- KitchenAid 5-स्पीड ब्लेंडर
- एन इंजेरा पेशेवर ब्लेंडर
- वीटा मिक्स ब्लेंडर
- ब्रेविल गोलार्ध नियंत्रण ब्लेंडर
इन व्यंजनों और तकनीकों का प्रयास करें:
फूड प्रोसेसर
एक खाद्य प्रोसेसर काट सकता है, टुकड़ा, grate, मिश्रण, आटा गूंध, प्यूरी, emulsify और बहुत कुछ। यदि आप रोजमर्रा के कार्यों के लिए अपने खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करते हैं, जैसे पनीर पकाते हुए, प्याज काटने, सब्जियों को टुकड़ा करने और बिस्कुट आटा गूंधने के लिए आप रसोई घर में बहुत समय बचा सकते हैं।
एक खाद्य प्रोसेसर सबसे महंगा काउंटरटॉप उपकरण है जो आप खरीद सकते हैं, लेकिन एक उच्च अंत संस्करण में निवेश का मतलब है कि आपके पास एक अधिक शक्तिशाली मोटर, एक बड़ी क्षमता वाला कटोरा और एक मजबूत डिजाइन, साथ ही कुछ उपयोगी सामान, नकली डिस्क या संलग्नक emulsifying के रूप में।
विचार करने के लिए उत्पाद
- एक Cuisinart या KitchenAid खाद्य प्रोसेसर के बीच चयन
- के itchen 13-कप खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से
- KitchenAid मिनी फूड प्रोसेसर
इन व्यंजनों और तकनीकों का प्रयास करें
- Vidalia-Tomato साल्सा
- बेसिल पेस्टो कैसे बनाएं
- परमेसन टोस्ट्स के साथ टमाटर गाज़पाचो
- दही-थाइम हमस
टोस्टर ओवन
निश्चित रूप से, यह नियमित टोस्टर की तुलना में अधिक जगह लेता है, लेकिन एक टोस्टर ओवन खरीदने के लिए एक उपयोगी उपकरण है। टोस्ट या गर्मी मोटी, घर का बना ब्रेड, oversized bagels, फ्रेंच टोस्ट या waffles, या पिघला पनीर, चिपकने वाला एक चिपचिपा आइटम, एक चीनी टॉपिंग या ब्राउन ब्रेडक्रंब ब्रोइल। आप ऊर्जा को बर्बाद करने और अपने पारंपरिक ओवन के साथ घर को गर्म करने के बिना, कुछ कुकीज़ या मिनी पिज्जा जैसे छोटे मात्रा में खाना बनाने के लिए टोस्टर ओवन का भी उपयोग कर सकते हैं। कुछ टोस्टर ओवन भी माइक्रोवेव के रूप में दोगुना हो सकते हैं, लेकिन जब तक आपके द्वारा चुने गए टोस्टर ओवन में टोस्ट सेटिंग होती है, तापमान-समायोज्य ओवन सेटिंग और ब्रोइल सेटिंग होती है, तो आपको अपनी आवश्यकता होगी। ओवन के अंदर फिट बैठने वाली कुछ अतिरिक्त बेकिंग शीट्स और ब्रोइलर पैन में निवेश करें - आप स्वयं उन्हें अक्सर उपयोग करेंगे।
विचार करने के लिए उत्पाद
इन व्यंजनों और तकनीकों का प्रयास करें
- पिटा चिप्स
- अंग्रेजी मफिन पिज्जा
- परमेसन टोस्ट (टमाटर गाज़पाचो के साथ जाने के लिए)
काउंटरटॉप ग्रिल
चाहे आपके पास आउटडोर ग्रिल हो या नहीं, काउंटरटॉप ग्रिल अभी भी एक तेज़ और स्वस्थ लंच या रात का खाना बनाने के लिए सबसे तेज़ उपकरणों में से एक है। बर्गर, मछली, स्टेक या चिकन स्तन, या टोस्ट पैनीनी-शैली सैंडविच बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। काउंटरटॉप ग्रिल में देखने के लिए सुविधाओं में एक "फ़्लोटिंग" हिंग शामिल है जिसमें एक तरफ संपीड़ित किए बिना मोटे खाद्य पदार्थों को पकाया जा सकता है, आसान खाना पकाने के लिए हटाने योग्य ग्रिल प्लेटें, या यहां तक कि प्लेटें जो चिकनी प्लेटों के साथ इंटरचेंज को ग्रिल में परिवर्तित करने के लिए परिवर्तित करती हैं। आप यह भी सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपके द्वारा चुने गए ग्रिल फ्लैट खुल जाएंगे।
विचार करने के लिए उत्पाद
इन व्यंजनों और तकनीकों का प्रयास करें
- एशियाई तिल क्रस्ट के साथ ग्रील्ड टूना स्टीक्स
- फजीता-ग्रील्ड सब्जियों और सेलांट्रो-लाइम स्लो के साथ मछली टैकोस
- सर्वश्रेष्ठ इंडोर ग्रील्ड बर्गर
- स्मोक्ड पेपरिका और परमेसन पोलेंटा के साथ ग्रील्ड टिलपिया
एक बार जब आप सभी मूल बातें प्राप्त कर लेंगे, तो इन माध्यमिक छोटे उपकरणों के साथ अपने खाना पकाने के उपकरण का प्रदर्शन करें।