ब्लूबेरी चटनी के लिए यह शानदार नुस्खा एक सैंडविच फैलता है (विशेष रूप से हैम के साथ), और यह भी अद्भुत गर्म होता है और क्रीम पनीर पर काम करता है या एक ऐपेटाइज़र के रूप में बेरी या कैमरेम्बर्ट पनीर को नरम करता है। चटनी केवल फलों और सब्ज़ियों का मिश्रण है, जो मोटे तक सिरका और मसाले के साथ पकाया जाता है। इसे बनाना और अच्छी तरह से जमा करना बहुत आसान है।
जब आप इसे बनाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पकाए जाने से पहले ब्लूबेरी की सावधानीपूर्वक जांच कर लें। फल के साथ मिश्रित छोटे टहनियां या पत्तियां हो सकती हैं। फल अच्छी तरह से कुल्ला और नाली, फिर नुस्खा के साथ शुरू करें।
यह महत्वपूर्ण है कि इस नुस्खा में प्याज और लहसुन को ठीक टुकड़ों में छोटा कर दिया जाए। चटनी बहुत लंबे समय तक पकाता नहीं है, और अंडरक्यूड प्याज के एक बड़े टुकड़े में काटने से सुखद नहीं होता है।
एक स्वादिष्ट स्वाद और बनावट के विपरीत के लिए नुस्खा में सूखे ब्लूबेरी जोड़े जाते हैं। सूखे फल थोड़ा पकाएंगे क्योंकि यह पकाएगा, लेकिन तैयार पकवान में एक गहन ब्लूबेरी स्वाद जोड़ देगा।
इस नुस्खा को फ्रीज करने के लिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर हार्ड पक्षीय फ्रीजर कंटेनर में पैक करें, नुस्खा नाम और तैयार तिथि के साथ चिह्नित करें, और 3 महीने तक जमा करें। ठंडा करने और उपयोग करने के लिए, रात भर रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें। आप इस चटनी को ठंडा कर सकते हैं, या इसे गर्म कर सकते हैं और फल या केक के लिए डुबकी के रूप में इसकी सेवा कर सकते हैं। इससे बहुत सारी चटनी बन जाती है, इसलिए आप तुरंत कुछ उपयोग करना चाहेंगे और बाकी को फ्रीज कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप ब्लूबेरी (ताजा या जमे हुए)
- 1/2 कप minced प्याज
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच। अदरक जड़ (grated ताजा)
- 1/3 कप सेब साइडर सिरका
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 कप सूखे ब्लूबेरी
- 2 बड़ी चम्मच। कॉर्नस्टार्च
- 1 दालचीनी छड़ी
- नमक नमक
इसे कैसे करे
1. ब्लूबेरी पर उठाएं और जो भी मोटा और फर्म न हो, उसे हटा दें। बेरीज अच्छी तरह से कुल्ला और नाली।
2. मध्यम सॉस पैन में सभी अवयवों को मिलाएं, फिर मध्यम गर्मी पर उबाल लें, अक्सर stirring।
3. लगातार stirring, 1 मिनट के लिए कड़ी मेहनत।
4. दालचीनी छड़ी निकालें और त्यागें।
5. आप चटनी को लगभग 30 से 45 मिनट तक ठंडा कर सकते हैं, फिर इसे एपेटाइजर के रूप में तुरंत सेवा दें, इसे किसी भी मुलायम पनीर जैसे ब्री पर डालना।
6. या पूरी तरह से चटनी को ठंडा करें, कसकर सीलबंद कंटेनर में रखें, और 2 सप्ताह तक ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 32 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |