यह खूबसूरत सेब साइडर शर्बत सीजन में होने पर ताजा सेब का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। ऐप्पल शर्बत आमतौर पर टार्ट होते हैं लेकिन मैं सेब साइडर के साथ सेब का रस बदलना पसंद करता हूं। साइडर में एक अमीर स्वाद और बहुत अधिक जटिलता है। मैंने इस शर्बत में रम जोड़ा है जो पूरी तरह से वैकल्पिक है लेकिन वास्तव में सेब स्वाद को अच्छी तरह से पूरा करता है।
यह सेब साइडर शर्बत अपने आप पर अद्भुत सेवा प्रदान करता है (शायद एक कुरकुरा चीनी कुकी के साथ) लेकिन यह अन्य मिठाई के लिए भी अच्छा आधार बनाता है। आप रीफ्रेशिंग हैंडहेल्ड उपचार के लिए पॉपसिकल मोल्ड में मिश्रण भी डाल सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप अनफिल्टर ऐप्पल साइडर
- 2 बड़े स्वादपूर्ण सेब (लगभग 1 पाउंड), छीलकर 1/2 इंच स्लाइस में काट लें
- 4 चम्मच चीनी
- 1 टेबलस्पून नींबू का रस
- 3 दालचीनी छड़ें
- 1 टेबल्सपून रम (वैकल्पिक)
- 1/8 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- रम को एक मध्यम पॉट में छोड़कर सभी अवयवों को रखें। मिश्रण को उबाल लें। एक उबाल पर बारी करें और तब तक पकाते रहें जब तक सेब नरम न हो जाएं (लगभग 10 मिनट)।
- मिश्रण थोड़ा ठंडा होने दें, फिर ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। चिकनी होने तक रम और प्यूरी जोड़ें। एक कटोरे में एक चलनी के माध्यम से मिश्रण तनाव। रेफ्रिजरेटर में कटोरा रखें और पूरी तरह से ठंडा होने दें (लगभग 2 घंटे)।
- निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक आइसक्रीम निर्माता में मिश्रण फ्रीज करें।
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