यह एक स्वादिष्ट और नम ताजा नारियल का केक fluffy ठंढ के साथ है। ईस्टर, क्रिसमस, या अन्य विशेष रात्रिभोज या पारिवारिक सभा के लिए इस केक को एक बहुत ही खास मिठाई के रूप में बनाएं। मूल भिन्नताओं में खट्टा क्रीम नारियल केक और स्ट्रॉबेरी नारियल केक शामिल हैं । आपको सुपर आसान संस्करण के साथ इसकी तुलना भी करनी चाहिए।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- केक के लिए:
- 3/4 कप नारियल का दूध (या नियमित रूप से पूरे वसा वाले दूध, या नारियल के दूध और नियमित दूध का संयोजन)
- 1/2 कप ताजा नारियल (grated)
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 1/4 कप आटा (केक या पेस्ट्री)
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 10 चम्मच मक्खन
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी
- 3 बड़े अंडे
- Fluffy नारियल Frosting
- 1/2 कप पानी
- 1 कप दानेदार चीनी
- 2 बड़े अंडे का सफेद
- 1 1/2 से 2 1/2 कप ताजा नारियल (grated)
इसे कैसे करे
- दो 9-इंच दौर केक पैन ग्रीस; चर्मपत्र पेपर या मोमबंद पेपर के दौर के साथ बोतलों को लाइन करें। तेल और पैन के पेड़ और किनारों को आटा; रद्द करना। ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें।
- 1/2 कप नारियल के साथ नारियल के दूध या दूध को गर्म करें और गर्म होने तक 1 चम्मच वेनिला गरम करें। ब्लेंडर और प्रक्रिया में रखो जब तक नारियल बारीक कटा हुआ हो। रद्द करना।
- बेकिंग पाउडर और नमक के साथ केक के आटे को एक कटोरे में डालें; रद्द करना।
- इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, हल्के और मलाईदार तक मक्खन को हराएं। धीरे-धीरे 1 1/2 कप चीनी, एक समय में कुछ चम्मच, कटोरे को तोड़कर और प्रत्येक अतिरिक्त के बाद लगभग एक मिनट के लिए मारना।
- एक बार में 3 अंडे जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से मारना, कटोरे के किनारों को अक्सर स्क्रैप करना।
- दूध / नारियल / वेनिला मिश्रण के आधा भाग के साथ धीरे-धीरे क्रीमयुक्त मिश्रण में आटे के मिश्रण का लगभग एक-तिहाई जोड़ें। मिश्रित होने तक कम गति पर मारो। कटोरे को स्क्रैप करें और सूखे मिश्रण के एक तिहाई और शेष दूध मिश्रण के साथ दोहराएं। कटोरे को स्क्रैप करें और शेष आटा मिश्रण के साथ दोहराएं। कटोरे को स्क्रैप करें और कुछ सेकंड के लिए कम गति पर मारना जारी रखें।
- चम्मच दो बेकिंग पैन में बल्लेबाज, समान रूप से फैल रहा है। लगभग 30 मिनट के लिए सेंकना, या भूरे रंग तक और पक्ष पैन के किनारों से दूर खींचें। रैक पर 15 मिनट के लिए पैन में कूल करें। रैक पर उलटा जो पूरी तरह से ठंडा करने के लिए थोड़ा गैरस्टिक कोटिंग के साथ छिड़काव किया गया है।
ठंडा करना:
- 1/2 कप पानी और 1 कप चीनी को उबाल लेकर लाओ; 1 मिनट के लिए stirring बिना कवर और पकाना।
- उजागर और उबाल लें, जब तक कि एक चम्मच से थोड़ा कम नहीं किया जाता है, या लगभग 230 डिग्री तक मिश्रण को थ्रेड स्पिन करने के लिए पर्याप्त गर्म हो जाता है।
- गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें। इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में - अगर उपलब्ध हो तो अटैचमेंट के साथ - जब तक आप बीटर्स या व्हिस्क उठाते हैं तब तक अंडे को हराएं।
- अभी भी उच्च गति पर मारना, धीरे-धीरे एक पतली धारा में चीनी सिरप जोड़ें। तब तक पिटाई जारी रखें जब तक ठंढ फूहड़ न हो और चोटियों को पकड़ ले।
- केक में से एक को एक सेवारत प्लेट पर घुमाएं; ठंढ के साथ ठंढ शीर्ष और पक्ष। पहले परत के ऊपर दूसरी परत रखें और उदारता से ऊपर और किनारों को ठंढें। केक के शीर्ष पर ताजा grated नारियल छिड़कें और धीरे-धीरे पक्षों पर नारियल टॉस।