बाबा एक मीठे पोलिश खमीर की रोटी है, जो इतालवी पैनटोनोन की तरह है , जिसे रम-भिगोकर किशमिश और आइस्ड, या बाएं मैदान के साथ बनाया जा सकता है। यह एक ईस्टर पसंदीदा है।
पारंपरिक बाबा अंडे के अंडे की एक चौंकाने वाली संख्या के साथ बनाया जाता है। यह नुस्खा कोलेस्ट्रॉल लोड पर हल्का है, इसके लिए कोई कटाई की आवश्यकता नहीं है, और केवल एक वृद्धि होती है।
पोब्का, जिसका शाब्दिक अर्थ है पोलिश में "दादी" का अर्थ है, शायद इसका नाम मिल गया क्योंकि इसका आकार एक बूढ़ी औरत की घुमावदार स्कर्ट की याद दिलाता है। यहां पूर्वी यूरोप में पूर्वी पूर्वी बाबा व्यंजनों और ईस्टर ब्रेड व्यंजन हैं ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- केक के लिए:
- 1 पैकेज सक्रिय शुष्क खमीर
- 1/4 कप गर्म पानी (110 एफ से अधिक गर्म नहीं)
- 6 औंस मक्खन
- 3/4 कप चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप
- जला हुआ दुध
- 1 चम्मच वेनिला
- 3 बड़े पीटा कमरे के तापमान अंडे
- 4 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- वैकल्पिक: 2 चम्मच नींबू
- उत्तेजकता
- 1/2 से 1 कप हल्का या काला किशमिश
- वैकल्पिक: कन्फेक्शनरों की चीनी
- वैकल्पिक Icing के लिए:
- 2/3 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा उबलते पानी
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे में, गर्म पानी में खमीर भंग कर दें और एक तरफ सेट करें।
- एक बड़े कटोरे में मक्खन, चीनी, और नमक रखें या मिक्सर खड़े हो जाओ, और उस पर बदबूदार दूध डालें। पैडल लगाव का उपयोग करके, मक्खन पिघल जाने तक मिश्रण करें और दूध 110 एफ या उससे नीचे तक ठंडा हो गया है। वेनिला और अंडे में मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त जब तक खमीर और मिश्रण जोड़ें।
- आटा, नींबू उत्तेजकता (यदि उपयोग कर रहे हैं), और किशमिश जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा एक मोटी केक बल्लेबाज स्थिरता का होगा।
- 350 एफ के लिए हीट ओवन हल्के ढंग से एक 10-इंच बाबा पैन, कुगेलोफ पैन, तुर्क के हेड पैन (पगड़ी पैन), बंड पैन या खाना पकाने के स्प्रे के साथ ट्यूब पैन। तैयार पैन में बल्लेबाज डालो और हल्के ढंग से चिकना प्लास्टिक लपेटें के साथ कवर करें। थोक में दोगुना होने तक या आटा तक पैन के शीर्ष तक पहुंचने तक गर्म जगह में उगने दें लेकिन कोई अधिक नहीं।
- 40 से 45 मिनट तक सेंकना या केंद्र के पास डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाता है, या जब तक एक त्वरित-पढ़ने वाले थर्मामीटर 1 9 0 एफ पंजीकृत नहीं हो जाता है।
- एक तार रैक पर कूल और कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल परोसने से पहले या जब केक ठंडा हो, तो कन्फेक्शनरों की चीनी, नींबू का रस और उबलते पानी को मिलाकर वैकल्पिक टुकड़े के साथ बूंदा बांदी।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 286 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 108 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |