परिभाषा: पाक कला में, फाइन हर्ब्स शब्द पारंपरिक रूप से फ्रेंच खाना पकाने में उपयोग की जाने वाली जड़ी बूटी के मिश्रण को संदर्भित करता है। जबकि जुर्माना जड़ी बूटियों के लिए कोई सटीक नुस्खा नहीं है, इसमें आमतौर पर अजमोद, तारगोन, चेरविल और चीव शामिल होते हैं । Marjoram कभी-कभी जुर्माना जड़ी बूटियों में भी शामिल किया जाता है।
जुर्माना जड़ी बूटी मिश्रण बनाने के लिए ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है , क्योंकि सूखे होने पर मिश्रण में जड़ी-बूटियां बहुत अधिक स्वाद खो देती हैं।
सूखे जुर्माना हर्ब्स अभी भी उपयोगी हो सकते हैं, लेकिन वे ताजा किस्म से काफी अलग हैं।
जुर्माना हर्ब्स का उपयोग सभी प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, खासतौर पर नाजुक या सूखे स्वाद जैसे खाद्य पदार्थ भुना हुआ या बेक्ड मछली व्यंजन, आमलेट , आलू , सूप या वीनागेटेट्स । आप इस जड़ी बूटी बेक्ड चिकन रेसिपी तैयार करने में जुर्माना जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।
यह भी देखें: हर्ब्स डी प्रोवेंस
उच्चारण: FEENZ-erb
आम गलत वर्तनी:
- जुर्माना जड़ी बूटियों
- ठीक जड़ी बूटी
- ठीक जड़ी बूटियों