फ्राइड तरबूज बनाओ

ज्यादातर हम तरबूज में तरबूज कटौती खाते हैं। लेकिन तला हुआ तरबूज? मानो या नहीं, यह काम करता है - और यह स्वादिष्ट स्वाद लेता है। यह एक स्वस्थ प्यास-क्वेंचर नहीं हो सकता है, लेकिन यह एक अद्वितीय व्यंजन है।

तरबूज फ्राइंग करने के लिए तकनीक कई अन्य प्रकार के भोजन फ्राइंग के समान ही है। पहले तरबूज को हल्के बल्लेबाज में डुबो दिया जाता है, फिर गर्म तेल में रखा जाता है, और एक परिष्कृत स्पर्श के रूप में पाउडर चीनी के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। यह नुस्खा तरबूज मांस को टुकड़ों में काटने के लिए कहता है, लेकिन यदि आप इसे कार्निवल स्नैक्स जैसा दिखाना चाहते हैं तो आप त्रिकोण में कटौती कर सकते हैं और कोटिंग और फ्राइंग से पहले छड़ी के माध्यम से एक छड़ी डाल सकते हैं। सबसे तला हुआ भोजन की तरह, यह गर्म और कुरकुरा होने पर तुरंत सर्वोत्तम सेवा दी जाती है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 6 से 8 पाउंड तरबूज (बीजहीन)
• 3 कप वनस्पति तेल (या कैनोला तेल, गहरी फ्राइंग के लिए)
• 1/2 कप cornstarch
• 2 अंडे का सफेद (पीटा)
• 2 चम्मच पानी
• 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा
• गार्निश: पाउडर चीनी

इसे कैसे करे

1. आधा लंबाई में तरबूज काट लें। प्रत्येक आधे को फिर से दो टुकड़ों में काट लें। आपके पास चार लंबे त्रिकोणीय आकार के वर्ग होना चाहिए। सफेद परत और लाल मांस के बीच अपने चाकू को चलाकर प्रत्येक अनुभाग से छल्ले निकालें, उस लाइन के साथ चाकू के स्तर को रखने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करें। रिंद को छोड़ दें और तरबूज मांस को 1-इंच मोटी स्लाइस में काट लें। फिर मांस को मोटे तौर पर 1-इंच त्रिकोण में काट लें। (यह एक विज्ञान नहीं है, इसलिए चिंता न करें यदि आपके पास अजीब आकार हैं।)

1. 350 को गहरे फ्रायर, डच ओवन या वोक में तेल गरम करें।
2. एक कटोरे में, संयुक्त होने तक अंडा सफेद और पानी के साथ मक्का स्टार्च whisk।
3. आटे को एक कटोरे में रखें और गर्म तेल के पास कॉर्नस्टार मिश्रण के बगल में सेट करें। आटे में तरबूज के टुकड़ों को ड्रेज करें, फिर कॉर्नस्टार बल्लेबाज के साथ कोट करें। पैन को भीड़ के बिना, बैचों में तेल और गहरे तलना में सावधानी से ड्रॉप करें, टुकड़ों के बीच कमरे को सही ढंग से भूरे रंग में छोड़ दें। तरबूज के टुकड़े सुनहरे तक कुक करें।
4. एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके, तेल से हटा दें और एक पेपर-तौलिया-रेखा वाली प्लेट पर अच्छी तरह से निकालें। पाउडर कन्फेक्शनरों की चीनी की धूल के साथ गहरे तला हुआ तरबूज छिड़कें और गर्म करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	136
कुल वसा	1 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	130 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	30 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	3 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)