यह शहद सरसों का सूअर का मांस टेंडरलॉइन एक आसान नुस्खा है और धीमी कुकर हवा को खाना बनाती है।
पोर्क टेंडरलॉइन को विभिन्न प्रकार के साधारण सीजनिंग और शहद, सरसों, ब्राउन शुगर और कुछ बाल्सामिक या साइडर सिरका से बने मीठे-खट्टे सॉस के साथ जोड़ा जाता है।
अपने परिवार के पसंदीदा पक्ष पकवान या सलाद के साथ चावल या भुना हुआ आलू के साथ दुबला और स्वादिष्ट सूअर का मांस tenderloin की सेवा करें।
नए धीमी कुकर पुराने मॉडल की तुलना में गर्म पकाते हैं। यदि आपके पास पुराना मॉडल है, तो आप खाना पकाने के समय में वृद्धि करना चाहेंगे। बहुत लंबे समय तक पकाए जाने पर सूअर का सूखा सूखा सूखा हो सकता है।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड सूअर का मांस tenderloins (2 tenderloins, 1 पाउंड प्रत्येक)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 छोटा लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 4 चम्मच पूरे अनाज डिजॉन सरसों या देश शैली सरसों
- 2 चम्मच शहद
- 2 चम्मच हल्का या गहरा भूरा चीनी
- 1 बड़ा चमचा सेब साइडर सिरका या बाल्सामिक सिरका
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थाइम, crumbled
- 1 बड़ा चमचा cornstarch
- 1 बड़ा चमचा ठंडा पानी
इसे कैसे करे
- धोएं और ट्रिम करें (देखें कि सूअर का मांस टेंडरलॉइन कैसे नीचे ट्रिम करें) सूअर का मांस और पेपर तौलिए के साथ सूखा। नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से सूअर का मांस tenderloins छिड़कना।
- धीमी कुकर में सूअर का मांस रखें।
- एक छोटे कटोरे में, लहसुन, सरसों, शहद, ब्राउन शुगर, सिरका, और थाइम को मिलाएं। सूअर का मांस पर मिश्रण डालो। पूरी तरह से कोट करने के लिए tenderloins बारी।
- पॉट को ढकें और कम से कम 5 से 7 घंटे तक, या उच्च पर लगभग 2 1/2 से 3 1/2 घंटे तक पकाएं।
- एक प्लेट में सूअर का मांस निकालें, पन्नी के साथ कवर और गर्म रखें।
- तरल पदार्थ को सॉस पैन में डालें और उन्हें उच्च गर्मी पर उबाल लें। गर्मी को मध्यम से उबालें और लगभग 3 से 5 मिनट तक उबाल लें, या लगभग 1/3 तक कम हो जाएं।
- मक्का स्टार्च और ठंडे पानी को मिलाएं और कम रस में घुमाएं और 1 मिनट तक या मोटाई तक पकाएं।
- चावल या आलू और उबले हुए सब्जियों के साथ मोटा रस के साथ कटा हुआ सूअर का मांस की सेवा करें।
एक पोर्क Tenderloin ट्रिम कैसे करें
टेंडरलॉइन को ढंकने वाली चांदी की त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए क्योंकि यह कठिन है, विघटित नहीं होता है, और टेंडरलॉइन पकाने के रूप में कम हो जाता है। यहां है कि इसे कैसे करना है।
- एक तेज चाकू का प्रयोग करें। चांदी के नीचे चाकू की नोक को इसके अंत से करीब 1 इंच तक फिसल दें।
- ढीली त्वचा को समझें - हाथ में एक पेपर तौलिया त्वचा को फिसलने में मदद करेगा - जैसे ही आप चाकू को टेंडरलॉइन से नीचे स्लाइड करते हैं, मांस को काटने के लिए सावधानी बरतते हैं।
परिवर्तन
- एक मध्यम प्याज स्लाइस करें और सूअर कुकर के तल पर स्लाइस को बिखराएं इससे पहले कि आप सूअर का मांस टेंडरलंक जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 343 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 126 मिलीग्राम |
| सोडियम | 264 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 44 ग्राम |