चाय और स्वास्थ्य

इस बात के कई दावे हैं कि किस प्रकार की चाय "स्वस्थ" है। कुछ कहते हैं कि हरी चाय सबसे स्वस्थ प्रकार की चाय है, जबकि अन्य कहते हैं कि सफेद चाय स्वस्थ है क्योंकि इसमें अधिक एंटीऑक्सिडेंट हैं, ओलॉन्ग स्वस्थ है क्योंकि यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है, या पु-एर चाय सबसे स्वस्थ है क्योंकि इससे कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

चाय और स्वास्थ्य पर कड़ी मेहनत के लिए, हमने यूनिलीवर उत्तरी अमेरिका (दुनिया की सबसे बड़ी चाय कंपनी, और चाय ब्रांड लिपटन और पीजी टिप्स के निर्माता) में पोषण और स्वास्थ्य के निदेशक डगलस बैलेंटिन से बात की।

चाय के कई स्वास्थ्य लाभों की खोज में उन्हें वर्षों का अनुभव है, और उन्होंने चाय और स्वास्थ्य पर अपनी विशेषज्ञता साझा की।

"स्वस्थ" चाय

प्रश्न: वहां कई दावे हैं जिनके बारे में चाय प्रकार "स्वस्थ" है। चाय के बारे में सोचने का सबसे रचनात्मक तरीका "स्वस्थ" होने का एक चाय प्रकार का विचार क्यों नहीं है?

डौग: सच्ची चाय , यानी। काला, हरा, ओलोंग और सफेद (लेकिन " हर्बल " नहीं) चाय, सभी कैमेलिया सीनेन्सिस की पत्तियों से उत्पादित होते हैं। जबकि फ्लैवोनोइड्स और कैफीन की मात्रा में कुछ अंतर हैं, चाय के प्रकार के बीच थैनाइन [ चाय शराबीपन की भावना में एक कारक] और मैग्नीशियम आमतौर पर सभी चाय में चाय फाइटोन्यूट्रिएंट्स की सार्थक मात्रा होती है। जनसंख्या आधारित अध्ययन और हस्तक्षेप अध्ययनों से पता चला है कि दोनों हरे और काले चाय के स्वास्थ्य और कल्याण को बनाए रखने के समान लाभ हैं।

flavonoids

प्रश्न: क्या आप हमें flavonoids के बारे में और बता सकते हैं?

डौग: फ्लैवोनोइड्स चाय, शराब, कोको, फल और सब्जियों में आहार आहार यौगिक होते हैं। चाय flavonoids सामान्य रक्त वाहिका समारोह (एंडोथेलियल समारोह) बनाए रखने में मदद करते हैं। कैमेलिया सीनेन्सिस संयंत्र, जैसे काले, हरे, ओलोंग और सफेद (लेकिन हर्बल नहीं) चाय से सभी चाय, स्वाभाविक रूप से प्रति सेवारत 100 से 300 मिलीग्राम फ्लैवोनोइड्स के बीच होती है।

स्वास्थ्य सुविधाएं

प्रश्न: सभी सच्ची चाय द्वारा स्वास्थ्य लाभ क्या साझा किए जाते हैं?

डौग:

• नियमित चाय पीने से उचित हाइड्रेशन में योगदान हो सकता है, फोकस और एकाग्रता में सुधार होता है, पूरे दिन सकारात्मक मनोदशा को बनाए रखने में मदद करता है।
• चाय स्वाभाविक रूप से शून्य कैलोरी होती है, इसलिए, जब इसे उच्च कैलोरी पेय पदार्थों के स्थान पर उपयोग किया जाता है, तो यह वजन कैलोरी सेवन में मदद कर सकता है जो वजन के प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण है। एशियाई आबादी में, हरी चाय की खपत मध्य के चारों ओर वसा की मात्रा को कम करने में सक्षम होने के लिए दिखाया गया है (जिसे "आंतों की वसा" कहा जाता है)। पश्चिमी आबादी में इसकी पुष्टि नहीं हुई है, लेकिन निष्कर्ष बताते हैं कि हरी चाय पीने से स्वस्थ शरीर की संरचना को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
• प्रति दिन तीन या अधिक कप चाय कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकती है। जनसंख्या आधारित अध्ययनों से पता चला है कि काली चाय की नियमित खपत हृदय रोग के कम जोखिम और स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़ी है।
• हाल के नैदानिक ​​अध्ययनों से पता चला है कि प्रतिदिन दो से तीन कप काली चाय पीना स्वस्थ रक्तचाप को बनाए रखने और सामान्य रक्त वाहिका समारोह को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

प्रश्न: आम तौर पर, आप सफेद चाय, हरी चाय, ओलोंग चाय, काली चाय और पु-एर के किस प्रकार के विशिष्ट लाभों का उल्लेख करेंगे?

डौग: हरे और काले चाय की खपत दोनों कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य और स्वस्थ रक्त वाहिका समारोह को बनाए रखने के साथ जुड़ी हुई है। ओलोंग, सफेद या पु-एर चाय पर कुछ अध्ययन हैं, इसलिए इन चाय के लाभ ज्ञात नहीं हैं।