इस स्वस्थ जंबलाया नुस्खा में मोटा झींगा, मसालेदार सॉसेज, और काजुन सीजनिंग के साथ कोई चीज़ नहीं है। यह आसानी से स्वस्थ भोजन के लिए खुद को उधार देता है जो अभी भी कम कैलोरी है।
सौभाग्य से, जंबलय में उपयोग की जाने वाली पारंपरिक सामग्री स्वस्थ आहार में समायोजित करने में काफी आसान होती है। हालांकि, यह विशेष नुस्खा सफेद चावल का उपयोग करने के विरोध में ब्राउन चावल का उपयोग करने पर केंद्रित होता है। सफेद चावल वह है जो आप आम तौर पर जंबलाया में उपयोग करेंगे, इसलिए ब्राउन चावल का एक साधारण प्रतिस्थापन एक आसान परिवर्तन करता है जो आपको अतिरिक्त स्वास्थ्य किक देता है।
किसी भी आहारकर्ता या स्वस्थ खाने वाले को पता चलेगा कि जब आप स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं तो सफेद चावल बिल्कुल सही विकल्प नहीं है। चावल के अधिकांश प्राकृतिक, स्वस्थ हिस्सों को हटाने के साथ, सफेद चावल संसाधित किया गया है। जब आप सफेद चावल का एक पैकेज खोलते हैं तो कई विटामिन और खनिजों और फाइबर युक्त अनाज चले जाते हैं। लेकिन यदि आप ब्राउन चावल के लिए इसे बदलते हैं, तो अब आप फाइबर, विटामिन और खनिज प्राप्त कर रहे हैं जिन्हें आप अन्यथा नहीं प्राप्त करेंगे।
अन्य अवयवों में चिकन जांघों, झींगा, और सॉसेज शामिल हैं। यह नुस्खा चिकन सॉसेज का उपयोग करता है जो सामान्य सॉसेज की तुलना में वसा और कैलोरी में कम होता है। झींगा वसा और कैलोरी में स्वाभाविक रूप से कम है, और चिकन जांघों की एक छोटी संख्या, हालांकि चिकन स्तन की तुलना में वसा में अधिक है, अभी भी पकवान दुबला रख सकता है।
इस्तेमाल की जाने वाली अन्य सब्जियां और तेल सुपर स्वस्थ हैं, और एक उत्कृष्ट पकवान बनाते हैं। अजवाइन, हरी घंटी काली मिर्च, और विटामिन और पोषक तत्वों और फाइबर में टमाटर पैक।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस। स्मोक्ड
- चिकन सॉसेज , 1/2 इंच के सिक्कों में कटा हुआ
- 8 औंस। बेनालेस, त्वचाहीन चिकन जांघ, काटने के आकार के टुकड़ों में काटा
- 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल
- 1 कप कटा हुआ अजवाइन
- 1/2 कप कटा हुआ
- हरी शिमला मिर्च
- 1 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच ताजा थाइम
- 1 1/2 कप
- लंबे अनाज सफेद चावल
- 2 कप चिकन शोरबा
- 1 28-औंस। टमाटर काटा जा सकता है, undrained
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/8 छोटा चम्मच जमीन लाल मिर्च
- 1 एलबी झींगा, खुली
इसे कैसे करे
1. एक बड़े डच ओवन में, मध्यम उच्च गर्मी पर चिकन सॉसेज और चिकन रखें। ऐसा करने के लिए गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे के साथ पैन को स्प्रे करें ताकि आपका चिकन और सॉसेज पैन तक न टिक सके। पैन में मांस और सॉसेज को लगातार हलचल करें, और जब तक वे हल्के ढंग से ब्राउन न हों तब तक खाना बनाना जारी रखें, और चिकन अब अंदर गुलाबी नहीं है। एक बार चिकन और सॉसेज पकाया जाता है, हटा दें और अलग करें।
2. पैन में कैनोला तेल जोड़ें, और निविदा तक, 3-5 मिनट के लिए अजवाइन, हरी मिर्च, और लहसुन पकाएं। थाइम और चावल जोड़ें, और 3 और मिनट पकाएं। चिकन शोरबा, टमाटर, नमक, काली मिर्च, और जमीन लाल मिर्च में हिलाओ।
3. कवर, और तरल अवशोषित होने तक 20 मिनट पकाएं। चिंराट जोड़ें, और 3-5 मिनट लंबे समय तक पकाएं, जब तक झींगा चमकदार गुलाबी न हो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 393 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 152 मिलीग्राम |
| सोडियम | 773 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 2 9 जी |