भारतीय व्यंजनों में बहुत सारे स्वादिष्ट, साहसी रूप से स्वादयुक्त भोजन हैं। मिठाई और मिठाई कोई अपवाद नहीं है। छुट्टियों पर, आपकी स्वाद कलियों को लुभाने के लिए बहुत सारी मिठाई होती है। नारियल फज, या नारियल बारफी, उनमें से एक है। इस नारियल बारफी रेसिपी को देखें, जिसे नारियल पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति द्वारा सम्मानित किया जाएगा।
यह नारियल बारफी रेसिपी आमतौर पर दिवाली जैसे अवसरों पर बनाई जाती है, जो रोशनी का हिंदू त्यौहार है, साथ ही क्रिसमस के लिए भी।
लोकप्रिय भारतीय मिठाई
नारीयल बर्फी सिर्फ एक मिठाई है जो भारत में लोकप्रिय है। यहां कुछ अन्य मिठाई हैं जो आमतौर पर भारत में व्यंजन का हिस्सा हैं।
- गुलाब जामुन: यह नुस्खा खोया को जोड़ता है जिसे तला हुआ जाता है और एक भगवा से भरे चीनी सिरप में डुबोया जाता है।
- मोडक: मोडक भी नारियल और जायफल के साथ केसर का उपयोग मिठाई आटा पकौड़ी में करता है जिसे अक्सर गणेश चतुर्थी के त्यौहार के दौरान परोसा जाता है।
- रस मालई: आटा की गेंदें इलायची-स्वादयुक्त क्रीम में भिगो दी जाती हैं और चीनी सिरप में पकाया जाता है।
- गजर का हलवा: पाकिस्तान में, यह एक आम शीतकालीन भोजन है जो संघनित दूध, नट, सुनहरा varq, और grated गाजर से बना है।
- संदेश: कुटीर चीज़, केसर और इलायची इस कुकी की तरह मिठाई में गठबंधन करते हैं।
- पायसम: एक मलाईदार चावल और दूध पुडिंग जिसमें किशमिश और गाजर भी शामिल हैं।
भारत में कई डेसर्ट दूध आधारित हैं, जैसे कि बर्फी, चेना मुर्की, नारकेल नारू और गुलब जामुन। अनानास, चेरी, पिस्ता, आम और केले जैसे फल अक्सर मिठाई, साथ ही नारियल और नारियल के दूध में आम होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप ताजा या desiccated नारियल (ताजा सर्वोत्तम परिणाम देता है)
- 1 1/2 डिब्बे (प्रत्येक 400 ग्राम)
- मीठा गाढ़ा दूध
- 1/2 कप चीनी
- 1 बड़ा चमचा इलायची पाउडर
- 5 चम्मच घी
- 1/2 कप काजू (मोटे टुकड़ों में तोड़ दिया)
- 1 कप बादाम (blanched और slivers में कटौती)
- वैकल्पिक: केसर के कुछ टुकड़े गार्निश करने के लिए
इसे कैसे करे
- एक मध्यम लौ पर एक भारी तले हुए पैन को गर्म करें और नारियल, संघनित दूध और चीनी जोड़ें। उन अवयवों को अच्छी तरह से मिलाएं और पकाएं जब तक संघनित दूध को इसकी मूल मात्रा की एक चौथाई तक कम न किया जाए या आप एक धुंध जैसी स्थिरता देखें।
- घी जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। इसे तब तक पकाएं जब तक घी फज से अलग न हो जाए।
- इलायची पाउडर जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और लौ बंद कर दें। काजू जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।
- इसके बाद, एक बड़े प्लेटर को तेल दें, उस पर धुंध डालें और मोटी परत में चिकनी हो जाएं। स्लीवर्ड बादाम और केसर के तारों के साथ पूरी सतह को ऊपर रखें।
- इसे थोड़ा ठंडा करने दें और इसे चौकोर में काट दें, जबकि यह अभी भी गर्म है।
- इसे सेट करने की अनुमति दें, प्लेट से हटा दें और एक हवा-तंग कंटेनर में स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 469 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 13 मिलीग्राम |
| सोडियम | 260 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |