चूंकि गेहूं आधारित आटा आमतौर पर गुरुत्वाकर्षण, थैंक्सगिविंग और अन्य अवसरों के लिए मोटाई के रूप में उपयोग किया जाता है, जब ग्रेवी एक प्रमुख होता है जो ग्लूकन मुक्त आहार के बाद उन लोगों के लिए मुश्किल होता है। अच्छी खबर यह है कि ग्लूटेन-फ्री टर्की ग्रेवी बनाना आसान है और गेहूं आधारित ग्रेवी जितना स्वादिष्ट है।
यह नुस्खा लस मुक्त मुक्त थैंक्सगिविंग मेनू के लिए एक प्रमुख है, लेकिन जुलाई में आनंददायक टर्की के साथ यह आनंददायक है। सरल सामग्री के साथ बस कुछ ही मिनटों में, आप डिनर टेबल पर किसी भी ग्रेवी का आनंद ले सकते हैं।
उत्कृष्ट परिणामों के लिए ग्रेवीज और सूप मोटाई के लिए, कभी-कभी "सुशी" चावल का आटा कहा जाता है, मीठे चावल के आटे का उपयोग करने का प्रयास करें। एक विकल्प के रूप में, आप इसके बजाय ग्लूटेन-फ्री कॉर्नस्टार का उपयोग कर सकते हैं।
टर्की पैन से रस और ड्रिपिंग का उपयोग करने के अलावा, आप इस टर्की ग्रेवी के स्वाद को बढ़ाने के लिए या तो दूध या सफेद शराब का उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप टर्की ड्रिपिंग्स (और से आरक्षित रस
- भुना हुआ पैन )
- 2 चम्मच मीठे चावल का आटा (या
- लस मुक्त मुक्त cornstarch)
- 1/2 पानी (या दूध या सफेद शराब)
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
इसे कैसे करे
- जब भुना हुआ तुर्की खाना पकाने के लिए किया जाता है, तो 2 कप मापने वाले कप या कटोरे में पैन रस डालें।
- कप या कटोरे में स्वादपूर्ण पैन टपकाने के लिए एक स्पुतुला का प्रयोग करें।
- जब वसा कप के शीर्ष तक उगता है, तो 1/4 कप वसा को छोड़ दें और मध्यम स्किलेट या सॉस पैन में डालें। किसी भी शेष वसा को छोड़ दें।
- 1/2 कप पानी या सफेद शराब के साथ cornstarch मिश्रण। चिकनी और भंग होने तक हिलाओ।
- स्किलेट में वसा के लिए शेष पैन रस जोड़ें।
- पैन में कॉर्नस्टार को भंग कर दें और मध्यम गर्मी पर पकाएं, जबकि लगभग 5 मिनट तक मोटा होना जारी रखें।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। तत्काल सेवा।
कुक नोट : यदि आप मोटाई की मात्रा प्राप्त करने के लिए आवश्यक हो तो अधिक मीठे चावल के आटे में धीरे-धीरे छिड़के। यदि आप मोटाई के लिए कॉर्नस्टार का उपयोग कर रहे हैं, तो सबसे पहले ठंडे पानी के 2 चम्मच के साथ मक्का स्टार्च के दो चम्मच फुसफुसाते हुए और अधिक जोड़ें। इसे "स्लरी" बनाने के लिए कहा जाता है और हॉट ग्रेवी में जोड़े जाने पर कॉर्नस्टार को क्लंपिंग से रोका जाएगा। वांछित मोटाई के लिए धीरे-धीरे ग्रेवी में घुमाओ।
अनुस्मारक : हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन और उपकरण ग्लूटेन से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 457 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 372 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 68 ग्राम |