क्रोएशियाई पालासिंके ( पै -लाह-चेन-केह) या स्वादिष्ट क्रीप्स के लिए यह आसान नुस्खा बल्लेबाज में क्लब सोडा के लिए कहते हैं, लेकिन कोई वसा या तेल नहीं है। हालांकि, वे मक्खन और तेल में तला हुआ हैं।
मांस या सब्जियों के साथ भरवां इन स्वादिष्ट crepes कोशिश करें। मिठाई के लिए एक मीठा संस्करण बनाने के लिए, बल्लेबाज को 3 चम्मच चीनी और 1 चम्मच वेनिला जोड़ें।
प्रत्येक पूर्वी यूरोपीय देश में पेनकेक्स या क्रीप्स का संस्करण होता है। सर्बियाई के साथ इस नुस्खा की तुलना करें palacinke , या पोलिश naleśniki और हंगेरियन palacsinta ।
लिथुआनियाई लोग इन पेनकेक्स नलिसेनिकई कहते हैं, यूक्रेनियन उन्हें nalysnyky कहते हैं, और रोमानियाई में, यह clatita है । कुछ देशों में पिघला हुआ मक्खन या तेल जोड़ने के अलावा मूल नुस्खा में बहुत कम अंतर होता है। लेकिन यह palacinke बल्लेबाज नुस्खा सभी के लिए पर्याप्त होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़े अंडे
- 1 कप दूध
- 1/3 कप क्लब सोडा (फ्लैट नहीं)
- 1 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 पैकेज मक्खन (फ्राइंग के लिए)
- 1 बोतल का तेल (फ्राइंग के लिए)
इसे कैसे करे
- एक मध्यम कटोरे में, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक अंडे और दूध को एक साथ हराया। क्लब सोडा में मिलाएं।
- आटा और नमक जोड़ें, जब तक आटा के केवल कुछ गांठ बने न हों तब तक एक व्हिस्क के साथ सरकते रहें। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक बैठें। जैसे ही गीले अवयवों से आटा अवशोषित होता है, बल्लेबाज चिकना हो जाएगा।
- जब पलासिंक फ्राइंग करने के लिए तैयार हो, तो बल्लेबाज को पूरी तरह से चिकनी होने तक हलचल दें। यदि आपने पहले कभी crepes नहीं बनाया है, तो इन चरण-दर-चरण क्रेप बनाने के निर्देश देखें ।
- एक 8-इंच गैरस्टिक क्रेप पैन या स्किलेट को गर्म करें। 1 चम्मच मक्खन और 1 चम्मच तेल जोड़ें। फिर पैन, टिल्टिंग और घुमावदार करने के लिए लगभग 1/4 कप बल्लेबाज जोड़ें ताकि इसमें सभी या अधिकांश पैन शामिल हों।
- लगभग 2 से 3 मिनट तक फ्राइये या नीचे तक हल्के ढंग से ब्राउन हो जाएं। दूसरी तरफ फ्लिप करें और ब्राउन करें। एक प्लेटर को हटा दें।
- इस तरह से जारी रखें, मक्खन और तेल को आवश्यकतानुसार (शायद हर तीसरा क्रेप) जोड़ना, और प्लेट पर एक दूसरे के ऊपर क्रेप्स को ढेर करना।
- पकाया crepes का उपयोग अपने नुस्खा निर्देश के रूप में करें। मोमबंद या चर्मपत्र पेपर की चादरों के बीच रखे जाने पर पालासिंके को ठंडा कर दें। त्वरित भोजन या मिठाई के लिए जितनी आवश्यक हो उतनी क्रीप्स निकालें।
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पतली, क्रेप की तरह पेनकेक्स के अलावा, पूर्वी यूरोपियन मोटे पेनकेक्स की तरह जो अमेरिकी फ्लैपजेक्स जैसा दिखता है।
- लिथुआनियाई पैनकेक पकाने की विधि : ये रजत-डॉलर के आकार के पेनकेक्स जिन्हें ब्लीनेई और स्किन्डिज़िया के नाम से जाना जाता है, वे स्पोवोज़ के साथ श्रोव मंगलवार ( uz gavenes ) के लिए एक लोकप्रिय उपचार हैं। सफेद गेहूं का आटा और पीटा अंडा सफेद के साथ बनाया गया, वे बहुत हल्के होते हैं और आमतौर पर शहद या फल के साथ संरक्षित होते हैं।
- रूसी बकवास आटा पेनकेक्स पकाने की विधि : ब्लिनी परंपरागत रूप से खमीर से उगाए गए अनाज के आटे बल्लेबाज के साथ बनाई जाती है जो उन्हें एक नट स्वाद देता है। आज, वे सैकड़ों तरीकों से तैयार हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 318 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 203 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,653 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |