राउंड ज़ुचिनिस कई किराने की दुकानों, किसानों के बाजारों, और विशिष्ट खाद्य भंडारों में पाया जा सकता है। वे आम तौर पर सॉफ्टबॉल के आकार के बारे में होते हैं और उन्हें आठ-बॉल उबचिनी भी कहा जा सकता है। आम तौर पर लोग इन zucchinis बाहर खोखले और सामान, लेकिन वे इस नुस्खा में जैसे ही स्वादिष्ट तैयार हैं।
यह नुस्खा चार तरफ पकवान सर्विंग्स के लिए पर्याप्त बनाता है। यद्यपि यह एक पशु प्रोटीन के साथ शानदार स्वाद लेता है, लेकिन मुझे एक शाकाहारी भोजन के लिए उबले हुए चमेली चावल पर इस पकवान को भी खाना पसंद है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 गोल उबचिनी (वजन लगभग 800 ग्राम या 1.75 पाउंड है)
- राउंड में कटा हुआ 4 मध्यम आकार की हरी चीलें
- 3.5 औंस या 100 ग्राम बैंगनी प्याज, बारीक कटा हुआ
- 4 लहसुन लौंग, बारीक minced
- सूखे का एक चुटकी
- epazote पत्तियां, वैकल्पिक
- जैतून का तेल के 2 चम्मच
- समुद्री नमक का बड़ा चुटकी, या स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- गोल उबचिनी तैयार करने के लिए, पहले किसी भी शेष स्टेम को काट लें। फिर इसे क्वार्टर में काट लें, शीर्ष से ऐसा करें ताकि यह सेब वेजेस की तरह कुछ जैसा दिखता हो। चार तिमाहियों में से प्रत्येक को अब भी आकार के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। शेष सामग्री तैयार करें।
- एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें। एक बार तेल गर्म हो जाता है प्याज और पारदर्शी तक इसे sauté। इसके बाद उपयोग करते समय चील, उबचिनी के टुकड़े, सूखे लहसुन, और सूखे एपोजोट जोड़ें। सब्जियों पर थोड़ा सा नमक नमक छिड़कें और चटनी और उबचिनी आपकी पसंद के हिसाब से नरम हो जाएं। स्वाद और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और नमक जोड़ें। सेवा कर।
टिप्पणियाँ
- यदि आपके पास गोल उबचिनी तक पहुंच नहीं है तो इसे अधिक आम लंबी विविधता के साथ प्रतिस्थापित करें।
- निम्नलिखित हरी मिर्च में से किसी एक से चुनें: हैच या न्यू मैक्सिकन चील, अनाहिम, हंगेरियन मोम काली मिर्च, या हल्का क्यूबैनेल चील।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 160 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 178 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |