यूनानी सब्जियां

ये सब्जियां खुद ही भोजन के लिए पर्याप्त हैं। वे grilled मांस के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान भी बनाते हैं या सैंडविच, लपेटें, और पास्ता में जोड़ा जाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 मध्यम बैंगन
• 1 छोटी ग्रीष्मकालीन स्क्वैश
• 1 प्रत्येक लाल और हरी घंटी काली मिर्च
• 1 मध्यम प्याज
• 20 मध्यम मशरूम
• 1/4 कप / 60 मिलीलीटर जैतून का तेल
• 1/4 कप / 60 मिलीलीटर नींबू का रस
• 2 लौंग लहसुन, minced
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर ताजा अयस्कों पत्ते, कटा हुआ
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर समुद्री नमक (यदि पसंदीदा हो तो कम उपयोग करें)
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर ताजा थाइम पत्तियां या 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर सूखे थाइम

इसे कैसे करे

सब्जियां धोएं जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, नमक, थाइम अयस्कों को एक बड़े प्लास्टिक या ग्लास कटोरे में मिलाएं। स्लाइस बैंगन 1/2 इंच मोटी सर्कल में। आधे लंबाई में कट स्क्वैश। छोटे वर्गों में मिर्च काट लें। प्याज में प्याज काट लें। तेल मिश्रण के साथ टॉस सब्जियां। कोट समान रूप से। 10 मिनट के लिए बैठने दो।

Preheat ग्रिल। गर्म ग्रिल ग्रेट पर सबकुछ रखें और हर कुछ मिनट में सब्जियों पर शेष तेल मिश्रण को ब्रश करने के लिए 10-20 मिनट पकाएं और समान रूप से पकाएं।

एक बार निविदा होने पर सब्जियों को ग्रिल से निकालें। एक एपेटाइज़र के लिए feta पनीर और जैतून के साथ एक प्लेटर पर, या grilled मीट के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	172
कुल वसा	10 ग्राम
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	7 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	452 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	21 ग्राम
फाइबर आहार	6 जी
प्रोटीन	4 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)