नाश्ते के लिए टैकोस? बिलकुल!
चाहे आपके पिछले भोजन से बचे हुए चोरिजो हों, या आप अपनी सुबह की दिनचर्या को जैज़ करने के लिए एक हार्दिक तरीके की तलाश कर रहे हैं, हम इस क्लासिक टेक्स-मेक्स भोजन को रात के खाने से लेने के बजाय अपना दिन शुरू करने का बेहतर तरीका नहीं सोच सकते ईंधन संचालित नाश्ते के लिए। यह अंडे जोड़ने के रूप में सरल है!
एक सिन्को डी मेयो उत्सव या मजेदार सप्ताहांत ब्रंच के लिए बिल्कुल सही, आप कुछ सरल और बुनियादी सामग्री जैसे एवोकैडो, प्याज, टमाटर और पनीर के साथ घिरे हुए अंडों के सांसारिक नाश्ते को बदल सकते हैं। टेटर टट्टू, खट्टा क्रीम, सेम, साल्सा, गर्म सॉस, बेकन और चीव जैसे मज़ेदार जोड़ लें, और अपने बच्चों को एक बिल्ड-अप-टैको बार बनाकर व्यस्त रखें!
यदि आप ओवो-शाकाहारी हैं , तो आप chorizo (और बेकन) छोड़ सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 आटा tortillas
- चोरिजो सॉसेज का 1/4 पौंड (कच्चा या सूखा)
- 9 जमे हुए टेटर टट्टू (thawed)
- 4 अंडे (पीटा)
- 1/3 कप टैको और नाचो अनुभवी पनीर (कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा सिलेंडर (कटा हुआ)
- 1/2 आधा छोटा लाल प्याज (diced)
- 1 छोटा टमाटर (diced)
- 1/2 आधा एवोकैडो (diced)
- 1/4 कप तैयार साल्सा
- स्वाद के लिए: नमक और काली मिर्च
इसे कैसे करे
- माइक्रोवेव में या जल्दी से खुली लौ पर आटा टोरिल्ला गर्म करें। यदि आप चार चाहते हैं, तो 5 से 7 सेकंड के लिए खुली लौ पर रखें और फिर धातु की चोंच के साथ फ्लिप करें, और चार 5 से 7 सेकेंड के लिए चार।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े गैर-छड़ी स्किलेट या कास्ट आयरन पैन को गर्म करें। Chorizo जोड़ें, इसे पकाते हुए इसे तोड़ना। यदि चोरिजो सूख जाता है, तो पहले इसे पासा लें और फिर इसे पैन में जोड़ें और जब तक कि कुछ वसा न हो और चोरिजो कुरकुरा हो जाए।
- पैरों से chorizo निकालें, पीछे तेल छोड़कर।
- Thored tater tots chorizo ग्रीस में जोड़ें और थोड़ा भूरे रंग तक पकाएं। पैन से टेटर टट्टियों को हटा दें और उन्हें चोरिजो में जोड़ें। जब आप अंडे पकाते हैं तो 200 एफ ओवन में चोरिजो और आलू के मिश्रण को गर्म रखें।
- उसी पैन का उपयोग करके, गर्मी को कम करें। पीटा अंडे डालो और पकाएं, पूरी तरह से पकाए जाने तक धीरे-धीरे हलचल करें। अंडों को चार भागों में अलग करने के लिए एक स्पुतुला का प्रयोग करें। जबकि अंडे अभी भी पैन में हैं, गर्मी को और भी कम करें और पनीर के साथ प्रत्येक हिस्से को ऊपर रखें।
- प्रत्येक अंडे के हिस्से के ऊपर शेडडर छिड़कें और ढक्कन के साथ पैन को ढक दें। पनीर पिघलाए जाने तक या 1 से 2 मिनट तक पकाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- प्रत्येक टोरिला अंडे के एक हिस्से के साथ फाइल करें। चार tortillas के बीच आलू और chorizo मिश्रण विभाजित करें। फिर प्रत्येक टैको के शीर्ष पर सिलेंडर, कटा हुआ प्याज, टमाटर, और एवोकैडो छिड़कें। फिर प्रत्येक टैको पर साल्सा को सूखें और तुरंत सेवा करें!