जर्मन सेब पेनकेक्स और डच बच्चे पेंसिल्वेनिया डच से आते हैं। विचित्र रूप से, इस तरह के पेनकेक्स। प्रतीत होता है कि आधुनिक, जर्मन खाना पकाने के लिए खो गया है लेकिन फिर भी स्वादिष्ट हैं।
"डच" शब्द जर्मनी के उत्तरी पड़ोसी से नहीं, "deutsch" के गलतफहमी से आता है। 17 वीं और 18 वीं सदी में पेंसिल्वेनिया डच दक्षिणपश्चिम जर्मनी और स्विट्जरलैंड से स्थानांतरित हो गया।
एक जर्मन विविधता, जिसे कैसरस्माररन के नाम से जाना जाता है, किशमिश के साथ एक मीठा आमलेट / पैनकेक है जो अलग हो गया है और भूरे रंग की अनुमति है। यह सेबसौस, फलों के मिश्रण या चेरी के साथ परोसा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 टी मक्खन
- 1 सेब
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
- 4 - 5 टी चीनी
- 1 चम्मच। नींबू के छिलके
- 3 अंडे
- 2/3 सी। दूध, कमरे का तापमान
- 2/3 सी। आटा
- 1/8 छोटा चम्मच। नमक
इसे कैसे करे
1. आपको 10-इंच ओवनप्रूफ स्किलेट (25 सेमी पैन) की आवश्यकता होगी।
2. ओवन को 450 डिग्री फेरनहाइट (230 डिग्री सेल्सियस) तक गर्म करें। ओवन में पैन में मक्खन पिघलाओ। सावधान रहें, अगर आप इसे बहुत लंबा छोड़ देते हैं तो यह जला सकता है।
3. सेब छील और कोर। स्लाइस में काट लें। ओवन से पैन निकालें, सेब स्लाइस, चीनी और दालचीनी के 2 चम्मच जोड़ें। हिलाओ और ओवन में वापस जगह।
4. जबकि सेब ओवन में छिड़काव कर रहे हैं, एक मिनट के लिए एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में 2 - 3 चम्मच चीनी, नींबू उत्तेजकता, और अंडे मिलाएं।
5. दूध जोड़ें और मिलाएं, फिर आटा और नमक और मिश्रण न करें जब तक कि कोई गांठ न रहे।
6. ओवन से पैन निकालें, ऊपर बल्लेबाज डालें और ओवन में वापस रखें।
7. 15-20 मिनट के लिए सेंकना, या सेट और फुफ्फुसीय तक।
बेकन और सिरप के साथ नाश्ते के लिए परोसें या व्हीप्ड क्रीम के साथ मिठाई के लिए छोटे wedges में कटौती।
नोट्स: यदि आपका दूध कमरे का तापमान नहीं है, तो इसे माइक्रोवेव में लगभग 30 सेकंड तक गर्म करें।
आप रेफ्रिजरेटर में रातोंरात बल्लेबाज भी रख सकते हैं और सुबह में इस पैनकेक को पहली बार सेंक सकते हैं।
उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा सेब थोड़ा खट्टा है। आप पैन में जोड़ने से पहले स्वाद को किक करने के लिए कुछ नींबू के रस में सेब को टॉस कर सकते हैं।
वह नुस्खा नहीं जिसे आप ढूंढ रहे थे? प्रयत्न
अन्य जर्मन पेनकेक्स
- Eierkuchen
- पूरे अनाज Eierkuchen
- खमीर पैनकेक्स - प्लिंसेन
यह पकवान एक अच्छा मांसहीन, मुख्य पकवान बना देगा जो जर्मनी में दोपहर के भोजन के लिए परोसा जाएगा। आटा-आधारित व्यंजनों ने मांस पर बहुत पैसा खर्च किए बिना भूखे पेट भर दिए, जो आज परंपरागत रूप से अधिक महंगा था। शाम को इस तरह के मुख्य पकवान की सेवा करना भी आम था, ताकि बच्चे सभी सॉसेज और बोलोग्ना (वुर्स्ट अंड औफ्सचिट) नहीं खाएंगे क्योंकि यह भी महंगा था।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 261 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 168 मिलीग्राम |
| सोडियम | 503 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |