जबकि आप ज्यादातर बाजारों के फ्रीजर सेक्शन में नींबू झींगा पा सकते हैं, तो आप पाएंगे कि घर पर खुद को बनाना बहुत आसान है। यह कैरीबियाई द्वीप नींबू झींगा नुस्खा (या अगर आप पसंद करते हैं तो मार्जरीटा झींगा) एक उत्साही और सरल पकवान है जो आप खरीद सकते हैं जो कुछ भी खरीद सकते हैं।
रेसिपी को पैन में एक marinade और एक फ्लैश की आवश्यकता है। शीशा लगाना टकीला, साइट्रस रस, और कई आम जड़ी बूटियों और मसालों का एक स्वादपूर्ण मिश्रण है। यह सही है जब सफेद चावल के साथ परोसा जाता है और एक महान पार्टी पकवान बनाता है जिसे कमरे के तापमान पर आनंद लिया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप नारंगी का रस (ध्यान, अवांछित)
- 1/4 कप नींबू का रस (ताजा, लगभग 2 नींबू)
- 1/8 कप
- जैतून का तेल
- 1/8 कप टकीला
- 1 बड़ा चमचा नारंगी मदिरा (ट्रिपल सेक या कोयंट्रेउ)
- 1/4 कप
- Cilantro (कटा हुआ)
- 1/4 कप
- मीठा प्याज (छोटा हुआ)
- 2 लौंग
- लहसुन (दबाया गया)
- 1/2 चम्मच करी पाउडर
- 1/2 चम्मच
- नमक (कोशेर)
- 1/2 चम्मच जीरा (जमीन)
- 1/4 चम्मच
- हल्दी
- 1/4 चम्मच केयने काली मिर्च (या स्वाद के लिए और अधिक)
- 1/4 चम्मच
- काली मिर्च (ताजा जमीन)
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1-1 1/2 पाउंड
- झींगा (ताजा या जमे हुए जंबो झींगा; छील और अवशोषित; यदि आप चाहें तो प्रस्तुति के लिए पूंछ छोड़े गए)
इसे कैसे करे
- एक बड़े ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में, जैतून का तेल और झींगा के चम्मच को छोड़कर सभी अवयवों को गठबंधन करें। इसे अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए सामग्री को सील करें और स्क्विश करें।
- मार्जरीटा marinade में झींगा जोड़ें, सभी हवा निचोड़, और मुहर। झींगा को कोट करने के लिए बैग बारी।
- 30 से 45 मिनट के लिए ठंडा करें। अधिक मसालेदार न करें या साइट्रस एसिड चिंराट "पकाएंगे"।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा, भारी skillet गर्मी। गर्म पैन और कोट में घूमने के लिए 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल जोड़ें।
- हॉट पैन में एक परत में marinade से जगह झींगा हटा दें। Marinade रिजर्व।
- 1 मिनट के लिए कुक, फिर दूसरी तरफ झींगा फ्लिप। अपने पैन के आकार के आधार पर आपको बैचों में ऐसा करने की आवश्यकता हो सकती है। झींगा को ऊपर से न उतारो या यह रबड़ बन जाएगा। झींगा निकालें और गर्म रखें।
- गर्म पैन में आरक्षित marinade जोड़ें। खाना बनाना जारी रखें जब तक कि यह पतली सॉस तक कम न हो जाए। गर्मी बंद करें, झींगा को पैन में वापस कर दें, और उन्हें सॉस में सॉस में टॉस करें।
- सफेद चावल पर झींगा की सेवा करें।
शराब छोड़ो
यदि आप अल्कोहल का उपभोग नहीं कर सकते हैं, तो बस शराब छोड़ दें। आप अभी भी पकवान के मसालेदार उष्णकटिबंधीय स्वाद का आनंद लेने में सक्षम होंगे।
यदि आप आम तौर पर घर पर टकीला या ट्रिपल सेक नहीं करते हैं, तो बस लघु एकल सेवारत बोतलें चुनें। यह नुस्खा प्रत्येक शराब के लिए एक छोटी बोतल का आधा उपयोग करेगा। एक महंगे ब्रांड खरीदने की भी आवश्यकता नहीं है, इसलिए कुछ पैसे बचाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, बेशक, आप मार्जरीटा या दो मिश्रण करना पसंद करते हैं।