एक ताजा सूअर का मांस पिकनिक कंधे के निचले भाग से आता है। यह खींचा सूअर का मांस, लंबे, धीमी भुना हुआ, या उबला हुआ रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट कट है।
मीठे आलू, सलियां, और गोभी इस पोर्क उबले हुए रात्रिभोज को एक पूर्ण, हार्दिक भोजन बनाती है, और यह बजट अनुकूल है। भुना सब्जियों के साथ बना हुआ है, जो एक अद्भुत सप्ताहांत पारिवारिक भोजन बनाता है। पकवान में लाल-चमड़े वाले आलू और गाजर का भी उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
यह पकवान ताजा सूअर का मांस पिकनिक के साथ बनाया जाता है, लेकिन एक स्मोक्ड पिकनिक प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पोर्क कंधे (ताजा पिकनिक)
- 1 से 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा (भुना हुआ कोट करने के लिए आवश्यक)
- पिंच अनुभवी नमक
- पिंच काली मिर्च
- 2 चम्मच शॉर्टिंग (या वनस्पति तेल)
- 2 कप पानी
- 1 बे पत्ती
- 1 बड़ा लौंग लहसुन
- 4 मीठे आलू (खुली, टुकड़ों में काटा)
- 4 बड़े सलियां (खुली, टुकड़ों में काटा)
- 1/2 मध्यम गोभी (4 wedges में कटौती)
इसे कैसे करे
- सूअर का मांस पिकनिक से त्वचा और अधिक वसा निकालें।
- सूअर को आटा के साथ सूअर के साथ भुनाएं और फिर इसे अनुभवी नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ रगड़ें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन या बड़े केतली में हीट शॉर्टनिंग या वनस्पति तेल; सभी तरफ भूरे रंग का सूअर का मांस। पानी, बे पत्ती, और लहसुन जोड़ें। उबाल पर लाना; पॉट को कसकर ढकें और सूअर को 1 1/2 घंटे के लिए उबाल लें।
- मीठे आलू और सलियां पॉट में जोड़ें और 15 मिनट के लिए पकाएं। गोभी के वेजेस जोड़ें और 20 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक गोभी निविदा न हो। एक प्लेट पर सूअर का मांस और सब्जियां व्यवस्थित करें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- सूअर का मांस पिकनिक कंधे कंधे के निचले हिस्से से आता है। चाहे धूम्रपान या ताजा हो, यह लंबे और धीमी गति से ब्राजील के लिए एक उत्कृष्ट कट है। खींचा सूअर का मांस आमतौर पर सूअर का मांस कंधे के साथ बनाया जाता है।
- यदि आप चाहें तो इस नुस्खा में पोर्क बट का प्रयोग करें। पोर्क बट, बोस्टन बट के रूप में भी जाना जाता है, कंधे के ऊपरी भाग से आता है।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 466 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 77 मिलीग्राम |
| सोडियम | 464 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 ग्राम |
| फाइबर आहार | 11 जी |
| प्रोटीन | 2 9 जी |