ये हैम्बर्गर स्टीक्स एक साधारण मक्खन और रेड वाइन सॉस के साथ समाप्त होते हैं, जो उन्हें साधारण से असाधारण तक ले जाते हैं।
हैम्बर्गर स्टीक्स के लिए सॉस मक्खन से बना है जो इसे सामान्य ग्रेवी या मलाईदार सॉस से कम भारी बनाता है। यदि आप ग्रेवी पसंद करते हैं, तो तैयार ग्रेवी का उपयोग करें या ड्रिपिंग और गोमांस स्टॉक के साथ एक साधारण पैन ग्रेवी बनाएं। एक साधारण ग्रेवी रेसिपी और तैयारी निर्देशों के लिए सुझाव देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड दुबला जमीन गोमांस
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 बड़ा अंडे, हल्के से पीटा
- हल्के से पीटा 2 बड़े अंडे के अंडे
- 1 से 2 चम्मच ठीक सूखी रोटी के टुकड़ों, वैकल्पिक
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 6 चम्मच मक्खन
- 3 चम्मच सूखी लाल शराब, अच्छी गुणवत्ता
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, ग्राउंड गोमांस, कटा हुआ प्याज, पीटा अंडा और अंडे के अंडे, रोटी के टुकड़ों , अगर उपयोग, नमक और काली मिर्च को मिलाकर मिलाएं। अपने हाथों का उपयोग करके, मांस मिश्रण को छः 1/2-इंच मोटी आइलॉन्ग स्टीक्स में आकार दें) प्रत्येक के बारे में 5 औंस)।
- एक बड़े skillet में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 3 चम्मच मक्खन गर्मी। दोनों पक्षों पर गोमांस और भूरा जोड़ें, जब तक कि अंदरूनी न केवल गुलाबी हों या अब गुलाबी न हों। एक गर्म सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें।
- नोट: यूएसडीए के मुताबिक, जमीन के गोमांस के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ है।
- शेष मक्खन और शराब को फ्राइंग पैन में जोड़ें, और जब तक अधिकांश तरल वाष्पित नहीं हो जाता तब तक उबाल लें। स्टीक्स पर चम्मच और सेवा करते हैं।
6 को परोसता हैं।
टिप्स
- बेसिक पैन ग्रेवी: स्किलेट में 2 चम्मच ड्रिपिंग छोड़ दें। पैन को मध्यम गर्मी पर रखें। ठंडे पानी के 3 चम्मच में मकई के 2 चम्मच विसर्जित करें। कॉर्नस्टार और पानी की घोल को गर्म ड्रिपिंग में डालें और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए whisk। कम सोडियम या अनसाल्टेड गोमांस के 2 कप जोड़ें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 576 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 466 मिलीग्राम |
| सोडियम | 311 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 54 ग्राम |