अदरक और जुनून के स्वाद इस असामान्य और स्वादिष्ट नुस्खा में निविदा चिकन स्तनों के लिए एक मीठा-स्वादिष्ट सॉस बनाते हैं। चिकन अदरक और जुनून फलों के रस का एक शापित शोरबा है, जो इसे रसदार और स्वाद से भरा बनाता है। फिर पके हुए चिकन को डालने के लिए एक टेंगी सॉस के लिए ब्राउन शुगर, सेब साइडर और अधिक जुनून का रस के साथ खाना पकाने के तरल को कम किया जाता है।
जमे हुए जुनून फल लुगदी सुपरमार्केट और लैटिन खाद्य बाजारों में पाया जा सकता है, या आप इसे ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4
- चिकन स्तन (लगभग 1 1/2 पाउंड)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 shallot (छोटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा अदरक (छोटा हुआ)
- 1 से 2 कप चिकन शोरबा
- 1 1/2 कप जुनून फल लुगदी (विभाजित)
- 2/3 कप ब्राउन शुगर (विभाजित)
- 2 चम्मच सेब साइडर
- 1 बड़ा चमचा सिरका
- 1 बड़ा चमचा सोया सॉस
- 2 चम्मच मकई स्टार्च
इसे कैसे करे
- नमक और काली मिर्च के साथ चिकन स्तन छिड़के।
- एक बड़े sauté पैन में, मध्यम कम गर्मी पर मक्खन पिघल। Shallot और अदरक जोड़ें, और कुछ मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं, stirring, जब तक shallot और अदरक नरम और सुगंधित हो जाते हैं।
- चिकन शोरबा, जुनून के गूदे के 1/2 कप, और 1/3 कप ब्राउन शुगर जोड़ें। एक परत में चिकन स्तन जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो चिकन स्तन तरल से ढके होते हैं तो अधिक चिकन शोरबा जोड़ें।
- खाना पकाने तरल को कम उबाल लें। 15-20 मिनट के लिए चिकन स्तनों को कवर और पकाएं, एक बार मोड़ने तक, केवल पकाए जाने तक (स्तनों में से किसी एक में दान करने के लिए जांच करें)।
- चिकन स्तनों को एक ओवन सबूत पैन में निकालें, पन्नी के साथ कवर करें, और सॉस तैयार करते समय उन्हें 200 डिग्री (एफ) ओवन में गर्म रखें।
- Sauté पैन से खाना पकाने के तरल के 1 कप लेकिन सभी डालो। शेष 1 कप जुनून का रस, सेब साइडर, सिरका, सोया सॉस, और 1/3 कप ब्राउन शुगर जोड़ें। मकई स्टार्च में व्हिस्क।
- सॉस को उबाल लेकर, लगातार हिलना, और जब तक सॉस मोटा हो जाए, तब तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- चिकन स्तनों पर सॉस डालो और सेवा करते हैं। वांछित अगर नारियल के चावल के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 877 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 158 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,079 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 99 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 50 ग्राम |