बोकाडिलो शब्द निर्विवाद रूप से स्पैनिश है, लेकिन मोरक्को भी इसका इस्तेमाल एक उग्र शैली वाली सैंडविच का वर्णन करने के लिए करते हैं जिसे सड़क के भोजन के रूप में बेचा जाता है और सैंडविच की दुकानों में व्यापक रूप से उपलब्ध होता है। विक्रेता के आधार पर, एक मोरक्कन बोकाडिलो 8 "बैगूएट रोल पर, या मोरक्कन खोबज़ के एक ब्रेड के आधा भाग के साथ, लंबे फ्रांसीसी बैगूएट के आधे हिस्से का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। घर पर, कोई भी क्रिस्टी सैंडविच रोटी या रोल करेगा।
टूना, जैतून, अंडे, कच्चे प्याज, टमाटर और आलू आम fillers हैं, यह एक ट्यूना निकोइस सैंडविच के समान बनाते हैं लेकिन अतिरिक्त के साथ। रोटी के साथ संयुक्त, जो कार्बोहाइड्रेट अधिभार की तरह लग सकता है, लेकिन मेरे बच्चे इसे प्यार करते हैं। हालांकि रोटी पारंपरिक रूप से सूखी रहती है, मैं इसे जैतून का तेल से ब्रश करना पसंद करता हूं; एक vinaigrette या मेयो भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हरिसा या गर्म सॉस ( सॉस पिकैंट ) ठेठ मसालों हैं। नमी और स्वाद जोड़ने के लिए जैतून टेपेनाडे भी उत्कृष्ट है।
अपने हस्ताक्षर सैंडविच बनाने के लिए प्रेरणा के रूप में नीचे सामग्री की सूची का उपयोग करें जो ट्यूना, आलू और अंडों के आधार पर बनाता है। यदि बोकाडिलोस को पारिवारिक भोजन के रूप में सेवा करते हैं, तो यह आगे की योजना बनाने में मदद करता है और टेबल या काउंटर पर व्यंजनों में व्यवस्थित सब कुछ है ताकि आप असेंबली मोड में जल्दी से स्थानांतरित कर सकें। यह ठंडा सैंडविच के लिए कई सामग्रियों को एक साथ खींचने के लिए थोड़ा सा काम प्रतीत हो सकता है - विशेष रूप से यदि आपको भाप या उबाल आलू के लिए समय निकालना है, तो कुछ सब्जियां पकाएं और कुछ अंडे उबालें - लेकिन आपका परिवार और पेट आपको धन्यवाद देगा।
प्रति व्यक्ति का उपयोग करने के लिए प्रत्येक घटक का कितना उपयोग करने के लिए अपने फैसले का प्रयोग करें। नीचे दिए गए खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा जो आप उपयोग करने का निर्णय लेते हैं। सैंडविच को समय से पहले इकट्ठा किया जा सकता है और आवश्यक होने तक ठंडा किया जा सकता है, जिससे उन्हें बैग वाले लंच के लिए उत्कृष्ट विकल्प मिलते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 लम्बी फ्रांसीसी baguette (या baguette रोल या
- खोबज़ )
- वैकल्पिक: 2 चम्मच जैतून का तेल (
- मेयोनेज़ या
- vinaigrette )
- 2 बड़ा स्पून
- हरिसा (या गर्म सॉस)
- ट्यूना के 1 15-औंस कर सकते हैं (सूखा)
- 1/2 आलू (कटा हुआ, उबला हुआ या उबला हुआ)
- 1
- गाजर (कटा हुआ, उबला हुआ या उबला हुआ)
- 2 हार्ड उबले अंडे (कटा हुआ या कटा हुआ)
- 1/2 प्याज (लाल, छोटा हुआ या slivred, कच्चे)
- 1/4 कप जैतून (कटा हुआ, या कटा हुआ कैपर)
- 1/2 टमाटर (कटा हुआ या कटा हुआ)
- उबला हुआ चावल
- गार्निश: कसा हुआ पनीर (एडम लोकप्रिय है)
- गार्निश: कटा हुआ सलाद
इसे कैसे करे
- समय के आगे, किसी भी पके हुए fillers तैयार करें: फोड़ा या भाप आलू; फोड़ा या भाप गाजर; उबालें और अंडे काट लें; उबाल चावल
- अपने ठंडे तत्व तैयार करें: स्लाइस टमाटर और काट सलाद; एक प्याज काट या sliver; स्लाइस जैतून; अपने पनीर grate।
- इकट्ठा करने के लिए तैयार होने पर, सभी भरावों को एक बड़े कार्य क्षेत्र में व्यवस्थित करें।
- अपने baguette या अन्य रोटी लंबाई में स्लाइस। अगर वांछित है, तो रोटी को ब्रश करें या इसे जैतून का तेल या vinaigrette के साथ drizzle; या, इसे थोड़ा मेयोनेज़ के साथ फैलाओ। स्वाद के लिए हरिसा या गर्म सॉस जोड़ें।
- ट्यूना, प्याज, जैतून, पके हुए आलू और अन्य अवयवों की अपनी पसंद के साथ रोटी भरें। आम तौर पर, सामग्री को मॉडरेशन में उपयोग किया जाता है क्योंकि उनमें से कई को संयुक्त किया जा रहा है।
- मोरक्कन मिंट चाय या अन्य पेय पदार्थों के साथ बोकाडिलोस की सेवा करें।
- अच्छी तरह से लपेटा, सैंडविच दो दिनों तक ठंडा किया जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1563 |
| कुल वसा | 51 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 635 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,615 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 120 ग्राम |
| फाइबर आहार | 18 जी |
| प्रोटीन | 151 ग्राम |