कैसे केकड़ा खाओ

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पके हुए, साफ किए गए केकड़ों से शुरू करें

चाहे आप एक केकड़ा उबाल लें या क्रैक किए हुए केकड़े हों, एक मेज के चारों ओर बैठे हों, हर कोई केकड़ों से अपना मांस उठाए, या केकड़ा मांस को केकड़ा केक या केकड़ा सलाद बनाने के लिए उठाए, यह गाइड आपको दिखाएगा कि कैसे केकड़ा मांस चुनना है केकड़े के पैरों और पंजे आसानी से।

केकड़ों को पकाना और साफ करना एक काफी आसान ऑपरेशन है (देखें कि क्रैब को कैसे पकाना है और क्रमशः क्रैब को कैसे साफ करें ), लेकिन आप पहले से पके हुए और साफ किए गए अधिकांश प्रकार के केकड़े भी खरीद सकते हैं। सबसे बड़ी किस्में पहले ही आंशिक रूप से टूटी हुई हैं (उदाहरण के लिए अलास्का राजा केकड़ा पैर)।

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आधे में क्रेब्स तोड़ो

आधा (या बड़े नमूनों के लिए चौथाई) में तोड़कर केकड़ों को चुनना शुरू करें। अधिकांश किस्मों को हाथ से तोड़ दिया जा सकता है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो कठोर चाकू को भारी चाकू या क्लीवर से निपटाया जा सकता है।

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पैर अलग करें

एक साधारण मोड़ और एक पुल के साथ, अधिकांश केकड़े पैर शरीर से आसानी से अलग हो जाएगा। अलगाव को कम करने के लिए बड़े केकड़ों को अखरोट की आवश्यकता हो सकती है।

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पंजे को तोड़ो

कुछ लोग शरीर के मांस से शुरू होते हैं, लेकिन पंजे में मांस के सबसे प्यारे गुच्छे सीधे पाने के लिए अच्छे होते हैं। पंजे पर खोल दूसरे पैरों की तुलना में मोटा होने के बाद भी छोटे केकड़े पंजे को तोड़ने की आवश्यकता होगी। एक नटकेकर या लॉबस्टर क्रैकर एक लोकप्रिय पसंद है। एक फ्लैट मांस टेंडरिज़र - एक ठोस सनकी और पंजे की दरारें अलग-अलग कामों को खींचने के लिए पर्याप्त खुली होती हैं। जो भी उपकरण आप उपयोग करते हैं, कम से कम बल से शुरू करें और शैल दरारों तक और अधिक जोड़ें- आप खोल के बहुत ज्यादा टूटने से बचना चाहते हैं और इस प्रकार क्रैबमीट में खोल के बहुत सारे शर्दे हैं।

क्रैक किए गए पंजे से मांस को हटाने के लिए एक छोटे कांटा (skewers और चॉपस्टिक्स अच्छी तरह से काम करते हैं) का प्रयोग करें। एक बार जब आपके पास पंजे को साफ किया जाता है, तो आप शेष केकड़ा से मांस निकालने के लिए पॉइंटी पिनसर का उपयोग कर सकते हैं।

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स्प्लिट केकड़े पैर

आप पंजे की तरह पैरों को तोड़ सकते हैं, लेकिन कई केकड़ों में उनके पैरों पर पर्याप्त नरम होते हैं या आप उन्हें रसोई कैंची की एक जोड़ी से खोल सकते हैं। चुनना आपको है!

यदि आपने पैर खोल को साफ रूप से विभाजित कर दिया है, तो आप एक इनाम के रूप में निविदा, मीठे केकड़ा मांस का एक ठोस टुकड़ा खींचने में सक्षम होंगे।

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शरीर मांस उठाओ

नीले केकड़ों और पत्थर के केकड़ों जैसे कुछ केकड़ों के साथ परेशान करने के लिए उनके शरीर में ज्यादा मांस नहीं होगा। बड़े केकड़ों की उचित मात्रा होगी। शरीर का मांस आमतौर पर पंजे और पैर के मांस के रूप में निविदा या मीठा के रूप में नहीं बोलता है, लेकिन यह अभी भी लायक हो सकता है, खासकर जब से इसे हटाने में काफी आसान है। शरीर के विभिन्न हिस्सों से मांस खींचने के लिए बस एक छोटे कांटा, उठाओ या पिनसर का उपयोग करें।

जाहिर है, आप अपने पसंदीदा क्रम में पंजा, पैर और शरीर कर सकते हैं।

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पाला हुआ केकड़ा

यदि आप मांस के रूप में मांस नहीं खा रहे हैं, तो आप पूरा होने पर ताजा केकड़ा मांस का एक अच्छा ढेर लेंगे। सलाद, सूप, या बस इसे ताजा रोटी पर ढेर, मक्खन या मेयो के साथ फैलाएं, और अपने श्रम के फल का आनंद लें।