क्या आपने कभी सोचा है कि क्या आप मुश्किल नुस्खा की निराशा के बिना अपना खुद का, घर का बना पम्परनिकल रोटी बना सकते हैं? अपनी खुद की पम्परनिकल रोटी बनाना इतना आसान है और स्टोर की खरीदी गई पम्परनिकल रोटी से कम खर्च होता है। और क्या है, घर की बेक्ड रोटी बेहतर स्वाद लेती है और आपके लिए स्वस्थ है। यह नुस्खा पम्परनिकल रोटी के दो छोटे, गोल रोटी बनाता है।
रोटी बेकिंग टिप्स
- जानें कि इन चित्रित निर्देशों के साथ ब्रेडेड रोल कैसे बनाएं ।
- खमीर को एक वायुरोधी कंटेनर में और रेफ्रिजरेटर में रखें। गर्मी, नमी, और हवा खमीर को मारता है और रोटी के आटे को बढ़ने से रोकता है।
- रोटी को नरम रखने के लिए, प्लास्टिक के थैले में स्टोर करें।
- गुड़ को अपने मापने वाले चम्मच से चिपकने से रोकने के लिए, चम्मच को खाना पकाने के तेल की एक छोटी मात्रा में कोट करें।
- गुड़ के खुले जार एक साल तक चलते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 बड़ा चम्मच
- सक्रिय सूखी खमीर
- 1 1/2 कप पानी (गर्म)
- 1/2 कप गुड़िया
- 4 चम्मच नमक
- 2 बड़ा चम्मच छोटा करना
- 2 बड़ा चम्मच कैरेवे बीज
- 2 3/4 कप राई आटा
- 3 कप रोटी का आटा (लगभग)
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, गर्म पानी और खमीर जोड़ें। खमीर भंग होने तक मिश्रण हिलाओ।
- गुड़, नमक, शॉर्टनिंग, कैरेवे बीज , और राई आटा में हिलाओ।
- 2 कप रोटी के आटे में मिलाएं। धीरे-धीरे शेष रोटी के आटे को तब तक जोड़ें जब तक आपके पास आटा न हो। आप अपने अवयवों और मौसम के आधार पर, रोटी के आटे की पूरी मात्रा का उपयोग कर सकते हैं या नहीं।
- एक आटा बोर्ड पर आटा बाहर बारी और लगभग 5 मिनट के लिए गूंध। अगर आटा बहुत चिपचिपा है, तो एक बार में एक और चम्मच आटा , एक चम्मच में गूंध लें ।
- एक greased कटोरे में आटा रखें। आटा फ्लिप करें ताकि शीर्ष भी हल्के ढंग से चिकना हो।
- एक साफ रसोई तौलिया या प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और आटा को गर्म, मसौदा मुक्त जगह में लगभग एक घंटे तक या आकार में दोगुना होने दें।
- आटा नीचे पंच। इसे फिर से कवर करें और इसे 45 मिनट तक बढ़ने दें।
- दूसरी बार आटा नीचे पंच। हल्के ढंग से बहने वाले बोर्ड या सतह पर बारी बारी से और आटा गूंध लें।
- आधा में आटा काट लें। प्रत्येक आधे को एक छोटे, गोल रोटी में आकार दें।
- एक बेकिंग शीट ग्रीस। कॉर्नमील, वैकल्पिक के साथ शीट छिड़के।
- बेकिंग शीट, कवर पर दोनों राउंड रोटी रखें, और आटा को लगभग 45 मिनट तक या आकार में दोगुना होने दें।
- 35 मिनट के लिए 375 डिग्री फेरनहाइट पर रोटी रोटी या जब तक टैप चालू हो जाए तब तक रोटी खोखले न हो जाए।
- ओवन से निकालें और रोटी को रैक पर ठंडा होने दें।
- रोटी प्लास्टिक में लपेटा जा सकता है और बाद में जमे हुए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 108 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 814 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |