Bunuelos पूरे लैटिन अमेरिका में स्थानीय व्यंजन का हिस्सा हैं। ये स्वादिष्ट मीठे-स्वादिष्ट डोनट्स स्पेन से लैटिन अमेरिका आए और विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न रूपों में विकसित हुए।
ये कोलंबियाई शैली के बुनुएलोस कुटीर चीज़ और / या किसान पनीर के साथ बने होते हैं, जो परंपरागत कोलंबियाई नरम ताजा सफेद पनीर के लिए विकल्प होते हैं जिन्हें "क्वीसो कॉस्टिना" और टैपिओका स्टार्च कहा जाता है।
कोलंबियाई बुनुएलोस मैक्सिकन ब्यूनुएलोस जैसी कुछ अन्य किस्मों की तुलना में गोल और कम मीठा हैं। वे कोलंबिया में एक लोकप्रिय क्रिसमस का इलाज कर रहे हैं, जब उन्हें आमतौर पर "नातिला" नामक पुडिंग / कैंडी के साथ परोसा जाता है ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप सूखा कुटीर चीज़ (या पूरे दूध ricotta पनीर या कटे हुए queso fresco)
- 1/2 कप सफेद नमकीन पनीर (जैसे feta या किसान पनीर)
- 3/4 से 1 कप मक्का स्टार्च
- 1/2 कप मिठाई yuca स्टार्च (
- टैपिओका स्टार्च )
- 1/4 हल्की ब्राउन शुगर
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 से 1 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 2 अंडे
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (नरम)
- फ्राइंग के लिए 6 कप वनस्पति तेल
- वैकल्पिक: पाउडर चीनी
इसे कैसे करे
- दो चीज एक साथ गड़बड़ या grate, यह सुनिश्चित कर लें कि वे बहुत बारीक grated हैं।
- अच्छी तरह से मिश्रित होने तक पनीर, मक्का स्टार्च , टैपिओका स्टार्च, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर, नमक, अंडे और मक्खन को एक बड़े कटोरे में मिलाएं।
- आटा गूंध जब तक यह चिकनी है। यह नरम होगा लेकिन गेंदों में आकार देने के लिए पर्याप्त चिपचिपा और दृढ़ नहीं होना चाहिए। आटा बहुत गीला लगता है तो अधिक cornstarch जोड़ें। अगर आटा बहुत सूखा या टुकड़ा लगता है, तो चिकनी होने तक दूध की एक छोटी मात्रा (एक समय में 1 से 2 चम्मच) जोड़ें।
- अपने हाथों के हथेलियों में आटे के लगभग 2 चम्मच लें और आटे को एक बहुत चिकनी गेंद में आकार दें।
- एक भारी पॉट में तेल के कई इंच गरम करें 325 एफ।
- एक समय में कुछ bunuelos जोड़ें, और खाना बनाना। वे नीचे डूब जाएंगे, फिर उठेंगे और विस्तार करेंगे।
- 10 से 12 मिनट के लिए कुक, या यदि आवश्यक हो तो लंबे समय तक, कभी-कभी उन्हें सुनहरे भूरे रंग तक बदल दें।
- कागज तौलिए के साथ लाइन वाली प्लेट पर नाली। वांछित अगर पाउडर चीनी के साथ धूल
- गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
पार्टी भोजन
Bunuelos महान पार्टी भोजन हैं, चाहे क्रिसमस के उत्सव के लिए दोस्तों या परिवार के साथ या नए साल में बज रहा हो। क्योंकि वे अधिकतर स्वादिष्ट होते हैं - चीज - लेकिन भूरे रंग की चीनी और पाउडर चीनी की धूल के कारण थोड़ा सा मीठा, एक उत्सव पेय खोजने के लिए जो फ्रिटर के साथ सामंजस्य बनाएगा, एक सिर-खरोंच है।
यदि आप मीठी दिशा में रहते हैं, तो गर्म चॉकलेट, कॉफी आयरिश क्रीम व्हिस्की या चट्टानों पर आयरिश क्रीम के साथ स्पाइक किया जाता है। शहद के साथ गर्म टोडियां थोड़ी कम मीठी होती हैं और आपके स्वाद के लिए अधिक हो सकती हैं। या अधिक तटस्थ स्वाद के लिए ग्रैंड मार्नियर के साथ मसालेदार मसालेदार नारंगी चाय की सेवा करें। शीत सर्दी की रात में यह सब अच्छा है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1348 |
| कुल वसा | 138 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 57 मिलीग्राम |
| सोडियम | 203 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |