क्या आप कभी रात के खाने पर परिवार के लिए कुछ फैंसी बनाना चाहते थे? इन खूबसूरत ब्रेडेड रोलों को आज़माएं। नुस्खा बनाना आसान है और रोल को ब्रेक करने में केवल कुछ अतिरिक्त मिनट लगते हैं और आप पाते हैं कि ब्राइडिंग ब्रेड आटा मजेदार है।
3/4 कप दूध, कमरे का तापमान 1 छोटा चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर 1 बड़ा चम्मच चीनी 1 बड़ा चम्मच नरम मक्खन, मार्जरीन, या वनस्पति तेल 1/2 छोटा चम्मच नमक 2 कप रोटी का आटा, के बारे में
मध्यम कटोरे में, दूध और खमीर मिलाएं। चीनी, मक्खन, और नमक जोड़ें। हलचल। 1 कप आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे शेष आटे में जोड़ें, आटा बनाने के लिए पर्याप्त आटा जो कटोरे के चारों ओर चम्मच का पालन करता है। आटा को हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर बारी करें और 4 मिनट तक गूंध लें, जब तक आटा नरम न हो और स्पर्श तक चिकनी हो तब तक अधिक आटा जोड़ें। मध्यम greased कटोरे में आटा रखें। कटोरे में आटा बारी करें ताकि शीर्ष भी हल्के ढंग से चिकना हो। साफ कपड़े के साथ कवर करें और गर्म, मसौदा मुक्त जगह में 1 घंटे के लिए या आकार में दोगुनी हो जाने दें।
रोटी के आटे में सभी उद्देश्य के आटे की तुलना में अधिक मात्रा में ग्लूटेन होता है। इसका मतलब है कि रोटी के आटे से बना रोटी सभी उद्देश्य के आटे से बने रोटी से अधिक बढ़ेगी। आप अपने रोटी नुस्खा में उपयोग किए जाने वाले सभी उद्देश्य के आटे के प्रत्येक कप में 1-1 / 2 चम्मच ग्लूटेन जोड़कर अपना खुद का ब्रेड आटा बना सकते हैं।
आप इस नुस्खा में किसी भी प्रकार के दूध का उपयोग कर सकते हैं: पूरे दूध, स्कीम, कम वसा, आदि दूध को पानी और नॉनफैट सूखे दूध से भी बदला जा सकता है।