पनीर के साथ मूल बैंगन स्कैलप

अंडे के अतिरिक्त के साथ यह आसान बैंगन कैसरोल बनाया जाता है। Grated प्याज स्वाद जोड़ता है, और क्रैकर crumbs इसे बनावट देते हैं। पुलाव एक मकई स्कैलप के समान होता है लेकिन यह पके हुए बैंगन के साथ बनाया जाता है।

चेडर पनीर या एक शेडार जैक संयोजन का प्रयोग करें, या इसे कटा हुआ पनीर या gruyere के साथ बनाओ।

बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद और लहसुन पाउडर का एक डैश grated प्याज के साथ मिश्रण में जोड़ा जा सकता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 मध्यम बैंगन (खुली और कटौती)
• 1 चम्मच नमक
• 3 चम्मच मक्खन
• 2 से 3 चम्मच प्याज (grated)
• 1/4 चम्मच नमक
• 1/8 चम्मच काली मिर्च
• 1 बड़ा अंडा
• 1/3 कप आधा आधा (या दूध)
• 1/2 कप क्रैकर crumbs (मोटे; नमकीन)
• 3/4 कप चेडर पनीर (या मोंटेरी जैक मिश्रण, कटा हुआ)

इसे कैसे करे

1. ओवन को 325 डिग्री फेरनहाइट (165 डिग्री सेल्सियस / गैस 3) तक गर्म करें। 1-क्वार्ट कैसरोल डिश मक्खन।

2. निविदा तक 1 चम्मच नमक के साथ उबलते पानी में बैंगन को कुक करें। नाली और हल्के ढंग से मैश। मक्खन, कसा हुआ प्याज, और 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं।

3. एक कटोरे में, अंडे को दूध के साथ या आधे से ढके तक मिश्रित करें; इसे बैंगन मिश्रण में हलचल। क्रैकर crumbs और कटा हुआ पनीर के 1/2 कप में हिलाओ।

4. तैयार बेकिंग पकवान में मिश्रण चम्मच। 25 से 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या केंद्र में सेट तक। या, व्यक्तिगत सर्विंग्स के लिए 4 हल्के ढंग से मक्खन 6-औंस रैमकिन्स में सेंकना।

5. शेष पनीर के साथ छिड़कें और पनीर पिघलाए जाने तक बस सेंकना जारी रखें और पुलाव किनारों के चारों ओर हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं।

अधिक बैंगन व्यंजनों

बैंगन सेंकना

बैंगन Lasagna

चेडर टॉपिंग के साथ बैंगन पुलाव

चीसी बैंगन पुलाव

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	484
कुल वसा	38 ग्राम
संतृप्त वसा	18 जी
असंतृप्त वसा	13 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	301 मिलीग्राम
सोडियम	457 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	17 ग्राम
फाइबर आहार	5 जी
प्रोटीन	22 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)