यह स्वाद के भार के साथ एक क्लासिक टमाटर आधारित बारबेक्यू सॉस है। अधिक केयर्न मिर्च जोड़कर गर्मी चालू करें। यह सॉस बारबेक्यूड पसलियों, खींचा सूअर का मांस या चिकन पर सही है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप केचप
- 6 चम्मच साइडर सिरका
- 1/2 कप पानी
- 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 बड़ा स्पून
- वूस्टरशर सॉस
- 2 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच पेपरिका
- 1 चम्मच लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 बे पत्ती
- 1/4 चम्मच ताबास्को सॉस
- 1/4 चम्मच केयने काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. एक मध्यम सॉस पैन में हीट वनस्पति तेल। छोटा हुआ लहसुन जोड़ें और 15-30 सेकंड तक पकाएं जब तक यह सुगंधित न हो जाए। केचप, साइडर सिरका, पानी, चीनी, पेपरिका, बे पत्ती, ताबास्को सॉस, केयने काली मिर्च, और एक बड़े नींबू का रस जोड़ें। इस बिंदु पर मक्खन न जोड़ें। मध्यम-निम्न गर्मी पर सॉस को 8-10 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरकते हुए। जरूरी होने पर जलने और कम तापमान के लिए देखें।
2।
गर्मी से पैन निकालें और मक्खन में हलचल। एक बार पिघलने के बाद, उपयोग करने से पहले 10-15 मिनट के लिए सॉस ठंडा होने दें। अगर समय से पहले, 30 मिनट के लिए ठंडा सॉस और तैयारी के 4-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
3. उपयोग करने के लिए: पिछले 15-18 मिनट के पकाने के समय के दौरान पसलियों या चिकन के टुकड़ों पर स्वाद सॉस करें। सॉस को गर्म किया जा सकता है और खींचा चिकन या पोर्क के शीर्ष पर परोसा जाता है, या बस एक टेबल सॉस के रूप में पक्ष में परोसा जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 23 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 75 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |