लहसुन सॉस में ब्रोकोली और टोफू एक शाकाहारी और शाकाहारी चीनी-प्रेरित प्रवेश है जो तैयार करना आसान है। चावल या अपने पसंदीदा पूरे अनाज पर इस आसान और सरल टोफू पकवान की सेवा करें। आप वास्तव में इस साधारण शाकाहारी पकवान के साथ गलत नहीं जा सकते हैं, जो आपके खाने का ध्यान केंद्रित कर सकता है या अन्य एशियाई प्रेरित व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है।
यदि आपको इस पकवान को ग्लूटेन-मुक्त होने की आवश्यकता है, तो सोया सॉस के बजाय तामरी का उपयोग करें।
आप अधिकांश सुपरमार्केट में आसानी से इस नुस्खा के लिए सामग्री पा सकते हैं, और आपके पास शायद आपके मसाले के शेल्फ पर जमीन अदरक और केयर्न मिर्च है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 प्याज, diced
- 4 लौंग लहसुन, minced
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- लगभग 2 कप ब्रोकोली, कटा हुआ
- 1 ब्लॉक फर्म या अतिरिक्त फर्म टोफू, दबाया
- 1 1/2 चम्मच अदरक पाउडर
- 1/4 चम्मच केयने काली मिर्च
- 3 बड़ा चमचा cornstarch
- 1/4 कप सोया सॉस
- 1 कप पानी
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, अपने टोफू तैयार करें। अधिकांश शाकाहारी टोफू व्यंजनों की तरह, यदि आप पहले टोफू दबाते हैं तो यह सबसे अच्छा स्वाद लेगा। यकीन नहीं है कि यह कैसे करें? यह आसान चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका देखें: टोफू को कैसे दबाएं।
- टोफू को 1-इंच क्यूब्स में काटें।
- ब्रोकोली चॉप, प्याज पासा, और लहसुन को कम करें।
- एक बड़े skillet में, प्याज प्याज और जैतून का तेल में लहसुन प्याज जब तक स्पष्ट हो जाता है, लगभग 3 से 5 मिनट।
- टोफू, अदरक, केयेन, और ब्रोकोली पैन में जोड़ें और ब्रोकोली होने तक पकाते रहें, एक और 6 से 8 मिनट।
- एक अलग छोटे कटोरे में, मक्का स्टार्च, सोया सॉस, और पानी को मिलाएं, फिर इस मिश्रण को ब्रोकोली और टोफू में जोड़ें ।
- सॉस मोटा होने तक कुक, फिर गर्मी से हटा दें।
- चावल या पूरे अनाज पर लहसुन सॉस में ब्रोकोली और टोफू की सेवा करें और आनंद लें।
यह नुस्खा प्यारा गर्म गर्म है। आप लंच या रात के खाने के लिए अगले दिन फिर से गरम करने के लिए बचे हुए पदार्थों को भी ठंडा कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 318 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 76 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 17 ग्राम |