अमीर, टुकड़े टुकड़े वाले पोल्वरोन या बादाम कुकीज़ एक स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड -स्टाइल कुकी हैं, विशेष रूप से क्रिसमस के मौसम के दौरान स्पेनियों के साथ लोकप्रिय। आप अपने सुपरमार्केट के थोक खंड में कच्चे बादाम पा सकते हैं - बड़ी मात्रा में खरीदना सबसे अच्छा है क्योंकि इस नुस्खा के बारे में 1 पाउंड बादाम की आवश्यकता होती है।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/4 कप सब्जी शॉर्टिंग
- 1 1/8 कप चीनी
- 2 कप पाउडर चीनी
- 3 कप
- पूरे कच्चे बादाम
- 3 2/3 कप आटा
- 1 चम्मच बादाम निकालें
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 अंडे की जर्दी (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में बादाम पीस लें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में दानेदार और पाउडर शर्करा में सब्जी को छोटा करना। जमीन बादाम, बादाम निकालने और दालचीनी और मिश्रण जोड़ें।
- एक समय में एक कप में आटा मिलाएं (मिश्रण सूखा या टुकड़ा लग जाएगा)। आप आटा को एक साथ मिलाकर अपने हाथ का उपयोग करना चाह सकते हैं क्योंकि आप आटे के आखिरी कप को आटा मिश्रण में पूरी तरह से शामिल करने के लिए जोड़ते हैं।
- कुछ व्यंजनों में अंडे की जर्दी को नमी जोड़ने और आटा को थोड़ा बांधने के लिए बुलाया जाता है, लेकिन यह वैकल्पिक है। यदि आप इसका उपयोग करने का फैसला करते हैं तो जर्दी को जोड़ने का यह मुद्दा है - बस अंडे की जर्दी को हराएं और इसे आटा में मिलाएं।
- कम से कम दो घंटे के लिए आटा को ठंडा करें।
- एक बार आपका आटा ठंडा हो जाने के बाद, आटे को चार भागों में विभाजित करें। एक समय में आटा के एक हिस्से का उपयोग करके, रोल या रस्सी 1 से 1 1/2 इंच चौड़ा बनाते हैं। एक काटने बोर्ड पर रस्सी रखना और रस्सी थोड़ा सा flatten। हीरे के आकार की कुकीज़ बनाने के लिए रस्सी को तिरछे स्लाइस करें।
- एक अनगिनत कुकी शीट पर 25-30 मिनट के लिए 350 डिग्री फेरनहाइट पर सेंकना। उन्हें 5-10 मिनट के लिए कुकी शीट पर ठंडा करने दें। दोबारा, ये कुकीज़ बहुत कम हो जाएंगी, इसलिए जब वे थोड़ा ठंडा हो जाए, तो सावधानी से उन्हें स्पॉटुला का उपयोग करके हटा दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1489 |
| कुल वसा | 117 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 56 मिलीग्राम |
| सोडियम | 255 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 103 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |