वेगन भारतीय फूलगोभी करी पकाने की विधि

भारतीय मसालों का संयोजन इस सरल सब्जी पकवान को इंद्रियों के लिए एक खुशी में बदल देता है। यह प्रामाणिक भारतीय करी नुस्खा शाकाहारी और शाकाहारी , और लस मुक्त दोनों भी है। पकवान करीन और जीरा के साथ करी को जोड़ती है और एक मसालेदार किक है।

माना जाता है कि करी शब्द तमिल शब्द करी से आती है, जिसका अर्थ है दक्षिण-भारतीय भाषा में "सॉस"। करी व्यंजनों का एक इतिहास है जो हजारों साल पुराना है, और इस बारे में कोई वास्तविक सहमति नहीं है कि एक असली करी पकवान क्या है, क्योंकि शब्द का उपयोग भारत, दक्षिण प्रशांत और कैरेबियाई से अनगिनत मसालेदार स्टू-जैसे व्यंजनों की पहचान के लिए किया जाता है। आप कह सकते हैं कि करी स्मोर्गसबर्ड का एक छोटा सा हिस्सा है, जो भारतीय, मुस्लिम, दक्षिणपूर्व एशियाई और पुर्तगाली खाना पकाने के मसालों का मिश्रण है, जिसका अर्थ है कि यह वास्तव में भारतीय पकवान नहीं है क्योंकि कई पश्चिमी लोग अब इसके बारे में सोचते हैं। हालांकि, यह संभव है कि मूल करी अरब, चीनी, भारतीय और यूरोपीय व्यापारियों के बीच व्यापार की उम्र को पूर्ववत करे; शोधकर्ताओं ने पाया है कि सिंधु लोगों ने 4,500 साल पहले अदरक, लहसुन और हल्दी वाले व्यंजन खाए थे।

करी की उत्पत्ति जो भी हो, आप जहां भी रहते हैं, अपने घर के आराम से इसका आनंद ले सकते हैं। यह शाकाहारी भारतीय फूलगोभी करी नुस्खा 10 मिनट या उससे कम समय में तैयार करना आसान है और यह आपके घर में एक सुगंधित और अनूठा सुगंध पैदा करेगा क्योंकि यह स्टोव पर उभरता है।

इस नुस्खा बनाने के बाद कुछ अतिरिक्त फूलगोभी मिला? इसे सब्जी पकोरा के एक त्वरित पक्ष पकवान में बदल दें और खुद को एक पूर्ण भारतीय दावत बनाएं!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 चम्मच ताजा अदरक, grated
• 2 चम्मच तिल के बीज
• 3 चम्मच मूंगफली
• 3 लौंग लहसुन, minced
• 1 बड़ा चम्मच
• जीरा
• 1 चम्मच जमीन लौंग
• एक चम्मच
• हल्दी
• 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च
• 2 बड़ा चमचा पानी
• 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
• 2 प्याज, diced
• 1 फूलगोभी, कटा हुआ
• 1 1/2 बड़ा चमचा नींबू का रस

इसे कैसे करे

1. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, अदरक, तिल के बीज, मूंगफली, लहसुन, मसालों और पानी को पीस लें।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक पैन में वनस्पति तेल में प्याज, लगभग तीन से पांच मिनट, या प्याज साफ़ होने तक प्याज को सूट दें।
3. पैन और कवर में फूलगोभी और मसाले मिश्रण जोड़ें।
4. इसे 10 से 12 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हलचल जब तक फूलगोभी लगभग पूरी तरह से पकाया जाता है।
5. नींबू का रस जोड़ें और 3 और मिनट के लिए खाना बनाने की अनुमति दें।

वार्मिंग और पौष्टिक भोजन के लिए भारतीय नैन के साथ साइड डिश या जोड़ी के रूप में आनंद लें।

* कुक नोट

• इस नुस्खा बनाने के बाद कुछ अतिरिक्त फूलगोभी मिला? इसे सब्जी पकोरा के एक त्वरित पक्ष पकवान में बदल दें और खुद को एक पूर्ण भारतीय दावत बनाएं!

_{सूत्रों का कहना है}

_{लॉलर, ए। (2013, 2 9 जनवरी)। करी कहाँ से आया था? Http://www.slate.com/articles/life/food/2013/01/indus_civilization_food_how_scientists_are_figuring_out_what_curry_was_like.html से 27 नवंबर, 2016 को पुनःप्राप्त}

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	320
कुल वसा	14 ग्राम
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	7 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	105 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	44 ग्राम
फाइबर आहार	11 जी
प्रोटीन	13 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)