प्याज, दौनी और मशरूम से भरपूर भूजल स्वाद के साथ यह एक वार्मिंग और आरामदायक शाकाहारी जौ और मशरूम पायलफ रेसिपी है। और, यह वसा में कम है और कोलेस्ट्रॉल में भी बहुत कम है। एक शाकाहारी जौ pilaf नुस्खा के लिए जो वसा और पूरी तरह से कोलेस्ट्रॉल मुक्त में भी कम है, बस परमेसन पनीर को छोड़ दें, या आप पनीर के बजाय थोड़ा पोषण खमीर जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं।
कुछ लोग जौ की बनावट और चबाने से प्यार करते हैं, और आप पाते हैं कि आप यह भी पसंद करते हैं कि यह चेक-आउट काउंटर पर एक पूर्ण सौदा है, खासकर यदि आप क्विनो या कनिवा जैसे कुछ ट्रेंडरियर पूरे अनाज के लिए उपयोग किया जाता है, जो मूल्यवान पक्ष पर थोड़ा सा होता है। बेशक, यदि आप विभिन्न अनाज के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो आप हमेशा अपने पसंदीदा के लिए जौ को स्वैप कर सकते हैं, या कुछ नया आज़मा सकते हैं, जैसे कि पूरे अनाज फ्रीकेह या टेफ , यदि आप पहले से नहीं हैं।
यदि आपको जौ पसंद है या आसान जौ रेसिपी की तलाश में हैं , तो इस सरल लेकिन स्वादिष्ट जौ पायलफ को आजमाएं, और यदि आपको पता चलता है कि आप इस नुस्खा की कोशिश करने के बाद शाकाहारी जौ और जौ pilaf व्यंजनों से प्यार करते हैं, तो थोड़ा सा स्वादिष्ट और थोड़ा मीठा प्रयास करें अपने जंगली चावल और क्रैनबेरी जौ pilaf नुस्खा टी । का आनंद लें!
यह शाकाहारी जौ और मशरूम pilaf नुस्खा राष्ट्रीय जौ फूड्स काउंसिल की सौजन्य है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप ताजा कटा हुआ मशरूम (या तो नियमित सफेद बटन मशरूम या ताजा पोर्सिनी मशरूम का उपयोग स्वादिष्ट भी होगा)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 कप मोती जौ
- 3 कप सब्जी शोरबा
- 2 बड़ी चम्मच। कटा हुआ हरा प्याज (स्कैलियंस)
- 1/4 छोटा चम्मच। कुचल सूखे दौनी
- 2 बड़ी चम्मच। grated ताजा परमेसन पनीर (छोड़ दें या के साथ प्रतिस्थापित करें
- यदि आप शाकाहारी खा रहे हैं तो पौष्टिक खमीर )
- सागर नमक या कोषेर नमक और ताजा पटा हुआ काली मिर्च, स्वाद के लिए (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- सॉस पैन में हीट जैतून का तेल; एक मिनट या दो के बारे में, केवल मुश्किल से निविदा तक मशरूम और sautee जोड़ें।
- जौ, सब्जी शोरबा , हरी प्याज और दौनी जोड़ें। उबाल पर लाना।
- कम गर्मी को कम करें, कवर करें और 45 मिनट तक पकाएं या जब तक जौ निविदा न हो और तरल अवशोषित हो जाए।
- जौ pilaf पर ताजा grated परमेसन पनीर छिड़के और गर्म सेवा करते हैं।
- अपने स्वाद के आधार पर हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। सागर नमक या कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च आपको सबसे अच्छा स्वाद देगा।
पोषण संबंधी जानकारी, प्रति सेवा:
एक सेवारत (नुस्खा का एक चौथाई) लगभग प्रदान करता है:
242 कैलोरी, 7 जी प्रोटीन, 7 जी वसा, 40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 11 जी फाइबर, 7 9 0 मिलीग्राम सोडियम।
यदि आपको जौ के साथ खाना बनाना पसंद है, तो आप कुछ और स्वस्थ पूरे अनाज का प्रयास करना चाहेंगे। कभी टेफ के साथ पकाया - अफ्रीका से छोटे अनाज ? या कनिवा के बारे में क्या ? यह क्विनोआ की तरह लगता है, लेकिन यह नहीं है। कभी फ्रीकेह के बारे में सुना ? यह एक निश्चित रूप से मजाकिया नाम वाला एक पूरा अनाज है, और फिर निश्चित रूप से, क्विनोआ है, सभी में से सबसे लोकप्रिय और अनाज: एक ग्लूटेन-मुक्त पसंदीदा और बियर के लिए बढ़िया!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 161 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 702 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |