Baileys बाहर लाओ! अपनी कैंडी को थोड़ा किक देना चाहते हैं? यह आयरिश क्रीम फज एक चिकनी सफेद चॉकलेट धुंध है जो आयरिश क्रीम लिकर के साथ घिरा हुआ है। यह सेंट पैट्रिक दिवस के लिए बिल्कुल सही है, या जब भी आप अपनी परेशानी को और अधिक दिलचस्प बनाना चाहते हैं!
यह नुस्खा मेरे पसंदीदा सफेद चॉकलेट फज नुस्खा पर आधारित है, जो जल्दी और आसानी से मिलकर आता है। आयरिश क्रीम लिकूर के अलावा फ्यूज एक गहरा, समृद्ध स्वाद देता है। फज उबला हुआ होने से पहले इसे जोड़ा जाता है, इसलिए अधिकांश शराब पकाता है, जिससे स्वाद पीछे रहता है। यदि आप कम अल्कोहल के साथ भिन्नता बनाना चाहते हैं या यदि आप अपनी फज को एक कॉफी स्वाद देना चाहते हैं तो हमने नुस्खा के नीचे नोट्स शामिल किए हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 आउंस। मक्खन
- 14 औंस चीनी
- 4 फ्लो आउंस। भारी क्रीम
- 2 फ्लो आउंस।
- आयरिश क्रीम मदिरा (जैसे बेली के)
- 1 चम्मच। नमक
- बारह आउंस। सफेद चॉकलेट चिप (या बारीक कटा हुआ सफेद चॉकलेट)
- 7 औंस marshmallow क्रीम
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर 8x8-इंच पैन तैयार करें। यह लगभग 1 "मोटाई पैदा करता है। यदि आप पतली धुंध पसंद करते हैं, तो 9 x 9 पैन का उपयोग करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी-तल वाले मध्यम सॉस पैन में मक्खन, चीनी, क्रीम, आयरिश क्रीम मदिरा, और नमक रखें। चीनी और मक्खन पिघलने तक हिलाओ।
- एक उबाल आने तक, अक्सर stirring, फज पका जारी रखें। चीनी क्रिस्टल बनाने से रोकने के लिए पैन के किनारों को ब्रश करें।
- उबलने के बाद, एक कैंडी थर्मामीटर डालें और तब तक पकाएं जब तक यह थर्मामीटर पर 235 एफ (114 सी) नहीं पढ़ता।
- एक बार सही तापमान पर, गर्मी से पैन को हटा दें और सफेद चॉकलेट चिप्स और मार्शमलो क्रीम जोड़ें।
- चिप्स और मार्शमलो क्रीम पिघलाए जाने और शामिल होने तक दृढ़ता से हिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो चिपों को पिघलने के लिए थोड़ी अवधि के लिए गर्मी में धुंध वापस कर दें।
- वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। तैयार पैन में धुंध डालो और इसे एक परत में चिकनी बनाएं।
- कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे, या रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए सेट करने की अनुमति दें।
सेवा करने के लिए, इसे छोटे 1-इंच टुकड़ों में काट लें। कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक या रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में आयरिश क्रीम फज स्टोर करें।
बदलाव
यदि आप कम स्पष्ट तरल स्वाद चाहते हैं, तो मदिरा को 2 बड़ा चम्मच कम करें। और एक अतिरिक्त 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। भारी क्रीम की। इसके अतिरिक्त, यदि आप अपने धुंध में एक कॉफी स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप 1 / 2-1 छोटा चम्मच जोड़ सकते हैं। एक उबाल आने से पहले फज मिश्रण के लिए तत्काल कॉफी या एस्प्रेसो पाउडर का।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 85 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 44 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |