अपने पेंट्री को भंडारित रखना भोजन के अस्तित्व के लिए पहला कदम है
प्राकृतिक आपदाएं एक हकीकत है कि पूरी दुनिया में तूफान, बाढ़, बर्फबारी, और यहां तक कि सरल शॉर्ट टर्म पावर आउटेज शामिल हैं। रसोईघर में तैयार होना महत्वपूर्ण है। जो लोग गंभीर मौसम तूफानों के लिए उपयोग किए जाते हैं, वे पहले से ही आपातकालीन खाद्य योजना बना सकते हैं। प्राकृतिक आपदाओं या युक्तियों और व्यंजनों के साथ आपात स्थिति के लिए अपनी रसोई तैयार करने के लिए आप क्या कर सकते हैं इसका पता लगाएं।
आपदा उत्तरजीविता खाद्य पैंट्री मूल बातें
आप शायद आपदा के लिए तैयार करने के लिए आवश्यक अधिकांश पैंट्री मूल बातें हैं । डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ तुरंत दिमाग में आते हैं, भले ही आप अपना खुद का कर सकते हैं या व्यावसायिक रूप से डिब्बाबंद सामान खरीद सकते हैं। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि आधुनिक कैनिंग विधियां ऐसे उत्पाद का उत्पादन कर सकती हैं जो अक्सर अपने ताजा समकक्ष की तुलना में अधिक पौष्टिक होती है। एक तरल में डिब्बाबंद सब्जियां पानी की कमी के मामले में हाथ में हैं, क्योंकि आपके नुस्खा में ताजा पानी के स्थान पर तरल का उपयोग किया जा सकता है। विभिन्न प्रकार के जड़ी-बूटियों और मसाले, साथ ही नमक, डॉक्टर के लिए शेल्फ-स्थिर खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है या जो भी नई रचनाएं आपके उपजाऊ दिमाग को तैयार कर सकती हैं। नमक भी पोषण की आवश्यकता है।
खाद्य पदार्थों को फ्राइंग करने या सॉस और स्टूज़ को मोटा करने के लिए रॉक्स बनाने के लिए खाना पकाने के तेल की आवश्यकता होगी। जैतून का तेल ठंडा मौसम में अनिश्चित काल तक, कुछ महीनों के लिए ठीक से अपरिवर्तित होगा। जारड मेयोनेज़ शेल्फ-स्थिर है।
आप छोटे जारों पर स्टॉक करना चाहते हैं जिन्हें जल्दी से इस्तेमाल किया जा सकता है। यद्यपि इसमें संरक्षक हैं, फिर भी अगर यह रेफ्रिजेरेटेड या बर्फ पर नहीं रखा जाता है तो यह खुलने के बाद अलग हो जाएगा।
आटा और बेकिंग मिश्रण शेल्फ पर 1 साल तक चलेगा जबकि चीनी, नमक और शहद तब तक अनन्त रहेंगे जब तक कि वे सीलबंद पैकेज या निविड़ अंधकार कंटेनर में ठीक से संग्रहित न हों।
पास्ता, चावल, और सूखे फलियां लंबे शेल्फ जीवन हैं, लेकिन यदि आपकी पानी की आपूर्ति सीमित है, तो वे आपको अच्छा नहीं करेंगे। सूखे अनाज दूध के बिना या डिब्बाबंद रस के साथ एक स्नैक्स या दौड़ पर भोजन के रूप में खाया जा सकता है, एक निश्चित बच्चा-सुखाने वाला। पाश्चराइज्ड दूध अब बक्से में उपलब्ध है जो आपके अलमारी में 6 महीने तक रखेगा और त्वरित सॉस बनाने के लिए आसान होगा। पाउडर और वाष्पित डिब्बाबंद दूध आगे बैकअप हैं।
डिब्बाबंद प्याज और मशरूम, डिब्बाबंद सब्जी के रस के साथ, सूप, स्टूज और डच ओवन भोजन के लिए बहुत अच्छे हैं, जो कि केंद्रित स्वाद के कारण नमक की आवश्यकता को कम करने के अतिरिक्त लाभ के साथ हैं। सूखे सूप के आधार और ग्रेवी मिश्रण सूप और स्टूज़ के आधार के रूप में भी काम कर सकते हैं।
डिब्बाबंद मीट और सीफ़ूड को ठंड या गर्म व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रसंस्कृत पनीर भोजन और सूखा grated परमेसन और रोमानो चीज शेल्फ स्थिर हैं और पनीर स्वाद के लिए भर सकते हैं।
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