यह स्वादिष्ट ग्रील्ड कॉड एक शानदार, बटररी स्वाद और बनावट है। अपने पसंदीदा ग्रील्ड आलू या अपनी पसंद की सब्जी के साथ परोसें। यह पकवान सही सप्ताहांत भोजन बनाता है, और किसी भी बचे हुए फलों को फेंक दिया जा सकता है और सूप या स्टूज में जोड़ा जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कॉड fillets, लगभग 6 औंस / 170 ग्राम प्रत्येक
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप / 60 एमएल सफेद शराब
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर मक्खन
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी
- जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर नमक (वांछित अगर कम उपयोग करें)
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
इसे कैसे करे
- मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
- छोटे skillet मक्खन पिघल में। प्याज जोड़ें और 1 से 2 मिनट के लिए खाना बनाना। सफेद शराब जोड़ें और अतिरिक्त 3 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- जैतून का तेल के साथ ब्रश fillets और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। एक अच्छी तरह से तेल से ग्रिल रैक पर मछली रखें और 8 मिनट के लिए पकाएं।
- मक्खन सॉस के साथ चिपकाएं और ध्यान से बारी करें। अतिरिक्त 6 से 7 मिनट के लिए कुक करें या जब तक मछली अपारदर्शी न हो और 145 एफ के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाए, तो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कुल 2 से 3 गुना मछली लें।
- गर्मी से कॉड निकालें, नींबू वेजेस के साथ शीर्ष, और अपने पसंदीदा पक्षों के साथ सेवा करते हैं।
- प्रारंभिक खाना पकाने के 3 दिन बाद रेफ्रिजरेटर में किसी भी बचे हुए पके हुए मछली को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। सूप और stews में प्रयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 308 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 126 मिलीग्राम |
| सोडियम | 676 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |