पतझड़ के हस्ताक्षर खाद्य पदार्थों में से एक कारमेल सेब है लेकिन कारमेल नाशपाती क्यों नहीं? वह कुरकुरा, टार्ट फल एक चम्मच नमकीन कारमेल के साथ एकदम सही है, इसलिए उन्हें केवल डुबकी लगाना समझ में आता है। और यदि आप एक सुंदर प्रस्तुति की तलाश में हैं, तो पूरी तरह से आकार के नाशपाती की महिमा को काफी हद तक धड़कता नहीं है। उन चीजों को छोड़ दें जो भी डुबकी के लिए हैं और आप एक छड़ी डालने से बच सकते हैं।
फर्म की तरह, टार्ट ग्रैनी स्मिथ सेब कारमेल सेब रेसिपी, बॉस्क या अन्य फर्म नाशपाती किस्मों में उपयोग करने के लिए आदर्श हैं।
कारमेल सॉस के लिए, यदि आपका एकमात्र अनुभव स्टोर या आपके स्थानीय आइसक्रीम पार्लर से जार्रेड आइसक्रीम टॉपिंग्स के साथ है, तो आप एक इलाज खो रहे हैं। वे सॉस मीठे हैं लेकिन बहुत रोचक नहीं हैं। लेकिन, अपना खुद का बनाकर, आप पके हुए चीनी को स्वाद की तीव्र गहराई बनाते हैं कि आप एक जार में नहीं पाएंगे। समुद्री नमक का एक उदार चुटकी जोड़ने से स्वाद को संतुलित करने में मदद मिलती है और कठोर मिठास को कम किया जाता है। और आप अनूठे स्वाद संयोजनों के लिए मसालों और जड़ी बूटी के अतिरिक्त इसे और भी अनुकूलित कर सकते हैं। यदि आप सेब डुबकी कर रहे हैं तो दालचीनी प्राकृतिक होगी, लेकिन इलायची की तीव्र सुगंधित सुगंध इसे उच्च स्तर तक ले जाती है।
भारतीय और मध्य पूर्वी खाना पकाने में एक आम मसाला, हरी इलायची में एक नींबू, मसालेदार, पुष्प स्वाद होता है जिसका उपयोग मीठे और स्वादिष्ट व्यंजनों दोनों में किया जाता है। यह इन विशेष कारमेल नाशपाती अतिरिक्त विशेष बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप चीनी
- 1 1/4 कप भारी क्रीम, कमरे के तापमान पर या थोड़ा गर्म हो जाता है
- 1 बड़ा चमचा अनसाल्टेड मक्खन
- 1/2 चम्मच जमीन इलायची
- स्वाद के लिए सागर नमक
- 4 नाशपाती, धोया और cored
इसे कैसे करे
- चीनी के कप को भारी तल के बर्तन में जोड़ें और जब तक यह पिघल जाए और हल्के भूरे रंग से शुरू हो जाए तब तक कम गर्मी लें। इसे हलचल का विरोध करने की कोशिश करें, क्योंकि इससे इसे गांठ बनाने की अधिक संभावना होगी। इसे अनुपस्थित मत छोड़ो क्योंकि यह जल्दी से जला सकता है।
- एक बार चीनी बुलबुला हो रही है और एक बहुत ही हल्का सुनहरा भूरा है, भारी क्रीम में डालना। ध्यान दें कि मिश्रण बुलबुला होगा। जब तक क्रीम पूरी तरह से शामिल नहीं हो जाता है तब तक इसे हलचल शुरू करें और फिर मक्खन में हलचल करें। आप पाते हैं कि मिश्रण में कठोर गांठ हैं। बस पिघलते रहें, बहुत कम गर्मी पर, जब तक वे पिघल जाए और आपके पास चिकनी सॉस हो।
- स्वाद के लिए समुद्री नमक के साथ इलायची और मौसम में हिलाओ।
- नाशपाती धोएं और सूखें। नाशपाती के नीचे से बीज को हटाने के लिए कोरर का प्रयोग करें। स्टेम का उपयोग करके, पूरी तरह से लेपित तक गर्म कारमेल सॉस में नाशपाती डुबकी डालें। ड्रिप पकड़ने के लिए एक रैक पर रखें और सख्त करने की अनुमति दें। यदि आपके पास कोई बचे हुए कारमेल सॉस है, तो इसे एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक लिज्ड जार में स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 604 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 92 मिलीग्राम |
| सोडियम | 98 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 87 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |